蒲瓜含有卵白质及多种微量元素，有助于增加机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有雄厚的维生素C,能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从蒲瓜中能星散出两种胰卵白酶按捺剂，对胰卵白酶有按捺感化，从而起到降糖的结果。胡萝卜素在蒲瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而削减癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的感化。
菠菜是叶黄素的最佳起原之一，这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时，菠菜照样维生素B2和β胡萝卜素的好起原，前者足够时，眼睛不轻易布满血丝;后者能够在人体内改变成维生素A，有助预防干眼病。此外，菠菜还富含钾、钙和镁元素，能匡助眼部肌肉增加弹性，削减近视概率。
丝瓜，别名天萝、天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等，丝瓜性寒、无毒，具有清热、化痰、凉血、解毒的成绩，可用于医治疔疮、痈肿。经常食用，具有利尿、清热等保健结果。因为丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于赤子大脑发育及中老年人对峙大脑健康。而丝瓜中含避免皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能维护皮肤、消弭斑块、祛皱，使皮肤皎白、细嫩，是弗成多得的美容佳品，故丝瓜汁有“佳人水”之称。
