老年人要清淡饮食不错，但这不代表要少吃肉蛋奶，不代表要食斋。清淡饮食，更存眷的是油脂和盐的用量。
少吃肉和主食多蔬菜这种话，不具有可把持性
。很多人，尤其是白叟把少吃肉当成了不吃肉，这可坏了，如许子的把持不光没促进健康，反而有损健康。
为什么会如许呢，原因就在于一知半解，所谓少吃是不要跨越尺度，究竟现代社会处于一个能量过剩的大情况，这个少吃，说的是不要过多跨越天天1克卵白质/kg体重的尺度，而不是，爽性就不吃或少少吃。
所以，一样说的少吃和多吃，其实没有可把持性，多和少分歧人有分歧的懂得。
相反，老年人卵白质摄入量要大于年青年头人
老年人有个问题，就是跟着岁数的增进会发生肌肉的丢失，这是天然纪律，这种削减的趋势我们无法改变，然则我们能改变的是速度。
增加卵白质的摄入会减缓肌肉削减的速度，当然前提是卵白增加不会带来其他器官过多的压力。
肌肉的削减给老年人带来好多麻烦，好比力量的下降，活动能力的降低直至运动受限，关节易受伤等等。
老年人的肉要有选择
肉有好多种，畜肉、禽肉、鱼肉，从易品味、饱和脂肪含量这两方面来考虑，鱼肉要好于禽肉，好于畜肉，当然，畜肉不是不吃，少量吃，更多的往鱼肉方面倾斜。
老年人品味能量下降，鱼肉纤维细好嚼很好懂得；多不饱和脂肪酸取代饱和脂肪，有利于心脑血管系统健康，畜肉饱和脂肪含量最高，而鱼肉多不饱和脂肪酸含量最高。
