倏忽想起一道美食，似乎也很久没有吃过了，那就是啤酒鸭。没吃过的听知名字只感觉一样，然则尝过第一次之后便会深深地爱上它。鸭子独有的鲜美带着啤酒的清香，不多说了，来一路看一下该怎么做。
首先我们需要预备：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、料酒、八角、香叶、桂皮、青花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、冰糖、鸡精、生抽、青椒
第一步：将鸭子剁成大块，凉水下入锅中焯水，放入葱、姜、料酒，焯好后捞出洗净
第二步：锅中加油，油热后放入姜、蒜，放入八角、香叶、桂皮、青花椒、干辣椒，再放入一勺郫县豆瓣酱
第三步：小火煸炒出红油后下入鸭肉，翻炒平均后放入一罐啤酒，再放入一勺盐、三四颗冰糖
第四步：扣锅盖焖三十分钟，再放入鸡精、一勺生抽，再放入青椒，大火收汁即可
家庭版的啤酒鸭就做好了，有的时候，我们需要那么一道美食去叫醒记忆，那种熟悉的味道，或者会是我们最最美妙的回忆。
若是有和我一般喜欢美食，热爱美食的同伙，迎接存眷与谈论，感谢！！@蜜柚小厨
