总记得小时候吃过一款烧饼，表面香酥但无油，层层宣软，也曾在市集超市买过几款类似的烧饼，但油味太重，吃过一次就不爱吃了。
网上看了几个食谱，细细琢磨下，做了今天这款椒盐芝麻烧饼，用一个平底锅就可以操作，免去无烤箱的担忧。
很适合就汤菜吃，不想过多夸，真是吃上一口才知道是多么诱人。
表皮香酥，一口下去，宣软无比，就是放了一个下午，仍然是一丝都不硬。
喜爱面食的朋友一定要试一试，保你不会失望。这款烧饼用料分主面团和油酥两部分，一起看看材料做法吧——
主面团材料：面粉500克，温水350克，色拉油50克，盐2克，糖10克，酵母5克，无铝泡打粉1克。
油酥的用料：面粉130克，色拉油100克，食盐4克，白胡椒粉2克，熟芝麻30克。
做法：
1、我用面包机和的面，可以用手工和面，是一样的。
主面团中的面粉，酵母，盐，糖和泡打粉收放一起，用工具把干粉搅拌均匀；
再倒入油和温水，用筷子搅拌至无干粉状态，这样就可以启动面包和面半小时了。
如果用手工和面，就揉成光滑的面团就可以。
2、和好的面团我取出放到了盆里，温暖处发酵两倍大，取出面团排气松弛后分成了9等份，在揉圆，面团很软，放些手粉非常好操作。处理好的面团饧几分钟。
