冬瓜海带汤中的炊事纤维素也对照雄厚，喝汤而且吃汤中的海带和冬瓜，纤维素可以增加粪便体质和吸水性，促进肠道蠕动，能够起到缓解便秘的感化。 降脂减肥 冬瓜中脂肪含量较低，还含有丙醇二酸等成分，能避免糖类转化成脂肪，能够削减体内多余脂肪的聚积，而海带中含有大量的纤维素及不饱和脂肪酸，能削减血管中胆固醇的含量，还能刺激胃液的排泄，加快食物消化，常喝冬瓜海带汤有利于减肥。
文蛤有清热利湿、化痰、散结的功能有，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋趋承核等病也有显着疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国表里食客迎接。相传两三千年前，人们就起头取食文蛤。文蛤的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩斑纹，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。
酸笋，是由酸笋加盐腌制而成，首要是在春秋两季腌制，也是南雄传统的调味佳品，菜肴中到场少量的酸笋，其味浓烈绵长。可零丁吃，也可和另外鱼肉、蔬菜一路煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。不光能开胃健食，还能促进肠道蠕动，匡助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功能。 开胃健脾 酸笋味酸，清爽爽口，既可生吃，又可熟吃，酸笋发酵发生酸味的乳酸菌，不只能够促进食欲，并且可以促进胃肠内的卵白质分化和接收，有非常好的开胃健食的感化。
