用料
5朵香菇250克肉糜适量蛋清
做法
1
香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2
把香菇末到场肉糜，然后到场料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后络续用筷子向一个偏向打圈搅拌，必然要搅拌到感受搅不动为止，如许肉就上浆了。
3
接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4
同时锅里用小火炬水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5
等肉丸的颜色变色了，就能够捞出来放入盘里。
用料
5朵香菇250克肉糜适量蛋清
做法
1
香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2
把香菇末到场肉糜，然后到场料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后络续用筷子向一个偏向打圈搅拌，必然要搅拌到感受搅不动为止，如许肉就上浆了。
3
接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4
同时锅里用小火炬水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5
等肉丸的颜色变色了，就能够捞出来放入盘里。
