从小时候到我长大，我都最爱吃我们武冈的血浆鸭了。
小时候家里穷，一年四时也不见得能吃上几回肉，然则我们武冈人不知道是从哪个祖辈起就起头家家户户每年都吃大量的鸭子，鸭子都是自家养的，所以根基每年每户人家家里都邑养好几十只鸭子用来吃，最首要照样因为我们武冈血浆鸭的味道鲜美，做法奇特，它必然是要用活鸭，再就是杀了鸭子的血必然要留出来，并且还不克让鸭血凝固，再把鸭肉自己的水份完全炒干，再用我们内陆人自酿的米酒闷熟，再放入对照多对照辣的辣椒，还有姜、蒜，最后倒入鸭血，用鸭血把鸭肉辣椒浆起来，等鸭血熟了也就能够出锅开吃了，谁人味道只如果吃过一次的就永远都不会忘怀了。 是以武冈血浆鸭是我最爱最爱的美食了。
本图只是配图，并非血浆鸭
