第二步：将泡发好的黄豆连同大约1200毫升水倒入料理机当中，用豆浆模式或者是果汁模式打出豆浆。这一步只打豆浆不加热，，因为今后煮的方法和豆浆有一些区别。
因为做豆腐脑，所以豆浆打的要尽量细一些，如果是非破壁的那种料理机可能需要多打几遍，直到豆浆非常的细腻了之后再将豆浆倒出来，把豆腐渣和浮沫过滤掉。
第三步：将过滤好的豆浆倒入锅中煮沸之后关小火再继续煮3分钟左右关火。煮豆浆的时候注意不要让豆浆溢出来，要多多观察。另外煮豆浆的锅中千万不要进去盐，记得小编上次就是因为这点没注意到弄的自己没吃成豆腐脑。
第四步：准备2克葡萄糖内脂倒入20毫升温水溶解开，倒入电饭煲里面，再将煮熟的豆浆沿着电饭煲的边缘慢慢倒入锅中，开启保温模式保温20分钟，豆腐脑就做好了。
豆腐脑卤子：
第一步：准备菠菜切成末、扇贝切丁、榨菜切丁。鸡蛋一个搅拌均匀后备用。（配菜可根据自己的口味更改）
第二步：锅里面加入少量的水，加入适量干淀粉煮沸，将以上市场全部倒入锅中，鸡蛋液慢慢的倒入锅中，打出鸡蛋花。
第三步：向锅内加入适量的酱油、食用盐和香油，用勺子轻轻搅拌一下，再将切好的香菜末倒入锅中一起搅拌，这样一碗豆腐脑的卤就做好了，对咸豆腐脑感兴趣的南方小伙伴也可以尝尝哦，味道非常好吃的。
