春天到了，恰是阳气生发的季候，好多人轻易“胃火”过旺，所谓胃火旺是指胃热，进食量多，然则吃了又很快就饿了，胃功能亢进，这叫“多食易饥”。同时口吃力、口臭、还总感觉很口渴，喝了好多水还感觉渴，这叫“口渴引饮”。还有牙龈肿痛、咽喉痛苦、流鼻血，这叫“胃气上逆”。这三种症状都是胃火旺的示意。
胃火旺了，人天然会感受不舒服，这时候就需要少吃煎炒油炸的食物，不吃辛辣的食物，尽量吃些清淡的器材，降胃火。春天也是野菜生长的季候，有4种野菜能降胃火，去乡间看到了必然要记得摘回家。
第一种是枸杞芽
枸杞芽就是春天枸杞枝上长出的嫩叶、嫩芽，枸杞芽具有和枸杞果雷同的结果，能清火明目，对于阴虚内热、咽喉肿痛具有很好的结果。枸杞芽含有儿茶素和黄酮类的活性物质，这在其他野菜中是很少见的，具有保健结果。枸杞芽用来做汤味道鲜美，带有一丝甘甜，很爽口，自古以来就是人们降胃火的保健食品。《红楼梦》里的薛宝钗就很喜欢吃“油盐炒枸杞芽”，因她身形丰满，怕热，所以喜欢吃这道菜。不外照样建议人人做汤，更清淡一些，降胃火结果会更好。
第二种是柳芽
柳芽就是柳树的新芽，是山东名菜，估量好多人没吃过。在以前生活不易的年月，柳芽是一种果腹的野菜，常用来做成面饼吃，也能够凉拌吃。柳芽味道有点吃力，需要焯水后用凉水浸泡，多换几回水，泡出吃力味了再进行烹饪。柳芽味吃力性寒，具有清热退热的结果，还具有必然的退烧感化，降胃火结果很好，然则弗成多吃，尤其是小孩调节体温的能力没大人强，尽量少吃。
第三种是春笋
中医认为，春笋味甘，性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功能。还能清胃热、肺热，安神，可改善支气管炎痰多之症，在食疗食养中被普遍应用。咳嗽多痰、胸膈晦气，常吃凉拌笋有益；春笋煮粥，可治胃肠有热、小便晦气、大便不畅，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效
第四种是沙参
沙参具有养胃阴、清胃热、生津液的功能，适合胃脘隐痛、干呕、舌红少苔的胃炎、胃溃疡等胃病的人群食用。久病后伴有口干、瘦削、舌红、少苔、大便干结等症状的人群，能够合营石斛、麦冬等药炊事用。
食物降胃火
一、喝莲子汤去心火 示意症状:分虚实两种，虚火示意为低热、冷汗、心烦、口干等;实火示意为频频口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 食疗法:莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
二、吃猪肝可去怒气 示意症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热冷汗、手足心热、失眠、舌红。 食疗法:猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
