2019年9月25日，杨龙伟卤菜正式升级成了卤霸王现卤现捞。好多老顾客在看到我们换了新招牌之后，发出了分歧的感伤：一家做了快十年的店，都已经竖立了本身的招牌了，为什么还要换名字啊。
在好多人的眼中，换招牌几乎是一件不值得考虑的事情，因为现卤现捞就是靠着店招，来实现一个口碑相传的。杨龙伟卤菜在十年的沉淀之后，在打出了必然的知名度之后，还要换名字，这似乎看起来并不明智。这意味着，一些老顾客或者会流失，一些慕名而来的顾客也会白手而归。
然则也有一些顾客，提出了相反的见解：升级之后的卤霸王现卤现捞，打造的是加倍时尚的新派卤菜。相对于本来的杨龙伟卤菜来说，新店的装修气势加倍时尚，商号的购物情况加倍优胜，整个品牌的调性也加倍高端。对于今朝的情况来说，品牌如许的自我提拔，是具有积极的意义的。
当然了，杨龙伟卤菜升级为卤霸王现卤现捞，提拔的不光仅是商号的形象，还有购物的体验，另一方面杨龙伟本人在现卤现捞的建造上面也是破费了伟大的心思。在连结原有的不添加、无香精等品质以外，他还将建造现卤现捞卤水的原材料升级到了纯清水。人人都知道纯清水口感更好成本更高，相对于自来水来说加倍有利于人体的健康，从这一个细节上来看，卤霸王现卤现捞的确是基于为人们的健康考虑。
在质疑的消费者傍边，好多人感觉杨龙伟卤菜正本生意就已经很好了，从新来做升级，能够说是一种费神辛苦又花钱的行为。然则杨龙伟本身却并不如许认为，首先现卤现是一个健康的趋势，反映了人人追求新颖健康卤菜的一种诉求，另一方面来说，精巧的商号形象有利于收集..，也稀奇有利于卤菜品牌的成长强大，作为一个有志于卤菜事业的成长和流传的资深卤菜人，杨龙伟从事了10年的研究，经由了3000多次的测验，如今他本身已经在现卤现捞的建造上做到了轻车熟路，好的手艺无需一小我私藏，一定是需要拿出来跟人人一路分享的，能熟悉到志同志合的同志中人，将现卤现捞手艺发扬光大，这对于杨龙伟本人来说也是值得欣慰的事情。
