香辣牛腱子
材料：牛腱子 800克 辅料 豆瓣酱 一茶匙 白酒 两茶匙 胡椒粉 半茶匙 鸡粉 半茶匙 姜 适量 蒜瓣 适量 小米辣 六个
做法
1香辣牛腱子肉。
2牛腱子肉用清水浸泡出血水。
3切小块备用。
4牛肉下锅焯水捞出备用。
5准备蒜瓣。豆瓣酱，八角，花椒，姜，小米辣圈。
6起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，八角爆香。
7加入豆瓣酱，小米辣爆香。
8倒入牛肉翻炒三分钟，加入白酒。
9加入没过牛肉的水，大火烧开改中小火。
10带汤汁浓稠加入鸡粉调味。
11大火收汁即可
豆腐泡炒肉
香辣牛腱子
材料：牛腱子 800克 辅料 豆瓣酱 一茶匙 白酒 两茶匙 胡椒粉 半茶匙 鸡粉 半茶匙 姜 适量 蒜瓣 适量 小米辣 六个
做法
1香辣牛腱子肉。
2牛腱子肉用清水浸泡出血水。
3切小块备用。
4牛肉下锅焯水捞出备用。
5准备蒜瓣。豆瓣酱，八角，花椒，姜，小米辣圈。
6起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，八角爆香。
7加入豆瓣酱，小米辣爆香。
8倒入牛肉翻炒三分钟，加入白酒。
9加入没过牛肉的水，大火烧开改中小火。
10带汤汁浓稠加入鸡粉调味。
11大火收汁即可
豆腐泡炒肉
