馒头是如今好多人都非常喜欢吃的一种美食，相信人人都有过本身在家里面蒸馒头的履历吧？尤其是一些北方人更爱吃馒头，我相信几乎每个北方的女孩都在小小年数就学会蒸馒头了吧？
固然说人人蒸馒头的经验雄厚，然则绝大多数的人都发现我们本身在家里面蒸的馒头并没有皮相的那么松软，无论试过几多遍都没有法子。若是你有这些问题，那么别焦急，今天就为人人分享一种蒸馒头的方式，如许蒸出来的馒头能够像皮相的一般松软可口。蒸馒头时，好多人缺了一个步伐，难怪蒸出的馒头不松软。
第一步：取适量的面粉倒入小盆傍边，再取一个小碗，向小碗傍边到场适量的酵母粉和泡打粉，将它们搅拌平均之后再向碗里面倒入适量的温水，将温水和酵母粉搅拌平均。
提醒：酵母粉是活性的，所以人人在倒入温水的时候必然要注重水温不要太高了，大约三十二三度摆布的水温就能够了。
第二步：将搅拌好的酵母水倒入到面粉傍边，一边倒入酵母水一边搅拌面粉，一向搅拌到面粉成为絮状为止。之后用双手将面揉成圆滑不沾手的面团。盖上一层保鲜膜，放到平坦的处所，将面团发酵到原本的两倍巨细。
第三步：将面团发酵好之后拿出来，双手再一次揉搓面团，一向到面团里面的空气完全被清扫清洁为止。之后将面团揉搓成长条的外形，然后用小刀将它朋分成为一个个的小剂子外形，最后将每一个小剂子都揉搓成半圆形的馒头生胚。
提醒：揉搓面团或者需要几分钟的时间，人人必然要将面团里面的空气悉数都排出去为止。好多人蒸馒头时恰是缺了这个步伐，所以蒸出的馒头不松软。
第四步：蒸锅傍边到场适量的清水，比及锅里面的水烧开了之后再加上蒸帘，将馒头生胚都放到蒸帘上面，持续开大火蒸馒头。一向到30分钟之后馒头就蒸好了，这个时候人人最好先不要揭开锅盖，多等5分钟馒头会加倍松软可口。
以上就是今天为人人分享的蒸馒头的具体方式了，好多人在蒸馒头的时候都差了一个步伐，那就是在面团醒发好了之后没有揉搓排出头团傍边的空气，没有这个步伐馒头是不会稀奇松软的，吃起来的味道也不是很好。
所以本身在家蒸馒头时必然要切记加上这个给面团排空气的步伐，多加这一步，蒸出的馒头才松软可口，越吃越爱吃。
此外，若是第一次做面食的话必然要记住做酵母水的时候必然要用温水，不克用热。用热水会烫死酵母，酵母就不会起到发酵面团的感化了。
