藕、荸荠、水菱肉质肥厚，清淡略甜，还富含淀粉、水溶性维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分。他们既可烧熟了吃，也可生食。
而嫩的鲜品，在南方一些区域的居民更喜欢作为水果或零食而生吃。藕、荸荠、水菱固然能够生食，但很或者使你患上姜片虫病。
这是因为他们生长的水域常是受污染的，使其外观带有姜片虫的幼虫，固然在生吃前很多人会先经洗涤，但很难把附在外观的寄生虫悉数除尽，生吃就或者染病。
传染了姜片虫者常有上腹隐痛，消化不良，食欲怪癖，大便溏薄、量多、奇臭的示意。
儿童传染姜片虫后还会显现营养不良，面部、眼睑、下肢浮肿，全身乏力和贫血的症状，久之会影响孩子的生长发育。
若是传染的虫体太多，姜片虫可结成团，造成肠梗阻，显现吐逆、出盗汗、阵发性猛烈腹绞痛、无大便、哭闹等症状，不实时救治可危及生命。
其实藕、荸荠、水菱烧熟了吃不只平安，还有特别的风味，也有利于消化。
同伙们，你们学会了吗？
