说起香菇，相信人人都不生疏，好多人一定还非常爱吃，因为它味道鲜美，营养价格也很高，所以深受人们的喜爱。对于有白癜风的人也是能够多吃一些的，因为它里面含有人体所需的的好多微量元素及维生素，所以多吃对身体有益无害。
香菇含雄厚的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。而有白癜风的话，就需要少吃一些含维生素C含量多的食物，香菇正好能知足这一需求。
香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增加人体体液免疫功能。干香菇食用部门占72%，每100g食用部门中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗卵白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
香菇中还含有雄厚的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
香菇还能抗伤风病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的发生，干扰病毒卵白质的合成，使其不克滋生，从而使人体发生免疫感化。
所以，有白癜风的同伙们，正好又很爱吃香菇的话，不妨多吃一些吧，对我们的身体优点多多。
