特点：
这款龙虾分歧于十三香龙虾，后者用的是花椒等大料，而前者则是用了中草药，其调料品种更多，口味更雄厚，并且里面有薄荷的清冷味。
原料：
洪泽湖龙虾1200克。
调料：
青椒80克，蒜瓣120克，葱、姜各150克，猪油150克，干辣椒60克，花椒50克，郫县豆瓣80克，辣椒油100克，克己龙虾料150克，盐60克，白糖70克，鸡粉100克，啤酒400克。
克己龙虾料的配方：
甘草10克、山奈10克、良姜10克、青皮10克、薄荷15克、罗汉果10克、当归10克、甘松10克、杜仲10克、五加皮10克、丁香10克、陈皮10克、香叶10克、小茴香10克、王守义十三香60克磨成粉调匀即成。
制法：
１将小龙虾用铰剪去小爪、鳃（鄙人巴两侧壳内），冲刷清洁备用。
２锅里放猪油烧至七成热，放葱、姜、蒜瓣煸香，再下入郫县豆瓣、干辣椒、花椒小火炒5分钟至出香味，到场小龙虾、啤酒、克己龙虾料、白糖、盐小火烧5分钟入味，大火烧2分钟收汁，放鸡粉、青椒，淋入辣椒油，排入盘里，装饰即可。
