深夜10点，下班。
走在陌头上，看见不少熬夜加班后的上班族，在夜幕覆盖下的街巷里觅食；也有不少夜行者，与石友坐在人气沸腾的大排挡喝酒聊天。
这时最简洁的幸福就是避开嘈杂的门店，步入清幽的小路里，喊一句：“老板来一碗豆乳！”
夜豆乳，是潮汕的一种夜宵文化，只有夜晚，才有得喝。
都说"深夜的酒不如深夜的豆乳"，坐在简陋的商号里，喝完最后一口浓稠的豆乳，望着狼藉的杯盘，才能得偿所愿地走出店门。
01
藏在小路里的深夜豆乳店
晚上6点开门，凌晨2点关门
成兴豆乳藏在福星路上的冷巷子里，出地铁后跟着导航，穿过一条条街道，从美宜佳旁边的小路进去，才能达到这家店。
小路没有显着指引，只能看到一块LED灯在发亮。瞧，那就是成兴豆乳店。我们到这里时，已经看到有不少说着潮汕话的年青年头人在喝豆乳。
商号不大，差不多10平米巨细，首要卖潮汕的特色豆乳和油条，天天薄暮6点开店，凌晨2点收店。
02
打拼赚来的钱，亏得血本无归
老板靠一辆小推车“死灰复然”
雇主是位来自潮汕的豆乳兄，经营豆乳铺已经4年。别看他年青年头，来深圳已经有10年时间，开豆乳店之前像浩瀚潮汕人一般，在华强北打拼，做淘宝店卖电子配件的生意。
那时候不会用电脑，他便把本身关在房间里半个月，自学打字、编纂商品、看权重、开纵贯车...经由本身的起劲，把淘宝店成长到几家商号，从一无所有赚了几十万。
后来因为受另外电商..的影响，淘宝商号的营业额直线下降，最后把赚的钱，也亏得血本无归。
或许是潮汕人与生俱来的经商思想，豆乳兄仍然想本身经商维持生计。在思虑了几天后，他决意从新开店，于是向家人借了1000多块钱，买了一辆推车，在福星路上摆摊卖豆乳。
△豆乳兄本来摆摊的位置
令他没想到的是，刚开档几天，就吸引了好多食客来列队喝豆乳，“那时候可重要了，看见来买豆乳的女孩子都邑欠好意思。”豆乳兄笑着回忆起以前。
后来因为列队的人太多，影响马路秩序，无奈之下，他只能在小路里开起豆乳店。
就如许，他用一辆推车、一间10平米的小店，把潮汕风味带到了深圳。
03
天天卖出400碗豆乳
很多食客开车专门过来喝
豆乳兄刚到小路里开豆乳店时，还有不少人“冷笑”他：“你晚上在这里卖豆乳啊？这里好多商号都开不久的。”
然则，豆乳店不只没有倒闭，还经由食客之间的口口相传，吸引了越来越多人，甚至还有食客从南山开车过来，为了喝这碗豆乳，车被交警贴条。
在店里， 我们也碰到不了少老熟客。和个中一位聊了几句，她透露今天是专门带着孩子来店里喝豆乳的，并给我们介绍店里的豆乳、油条、鸡翅。
- 香奈儿油条 -
为了包管每位食客能吃上新颖、热乎乎的油条，豆乳兄对峙天天现炸，一开店便将擀好的面团顿时整成形，待油温正好时滑进热油，不到30秒就炸成悦目的金..，煞是诱人。
和另外处所的长条油条纷歧样，店里卖的是潮汕的小油条，长相mini，只有半个手机巨细，因为外形像香奈儿标记，所以有“香奈儿油条”的称号。
小油条端上桌时，照样温热的，炸得松脆有韧劲，口感紧实。
吃的时候把油条放进豆乳里泡一泡，里面浸满豆乳，软中带脆，脆中又带着豆香，一口进嘴，香甜“滋”出来，的确太知足。
- 豆乳 -
就是这一锅豆乳，吸引了好多食客专门过来喝，旺季店里生意火爆的时候，一天能卖出400碗。
固然店里的食物样式不多，然则豆乳的服法却好多。能够随意搭配佐料，有鸡蛋、香芋、莲子、紫薯、姜薯....
只如果潮汕人，来了都不消想的，直接点姜薯豆乳。据说姜薯是潮汕独有的，并且要到冬天才吃获得，如今才刚上市，价钱很贵，老板照样把它带来了。
把姜薯薏米莲子，加在香醇的豆乳里，口感会更浓稠。
香芋+紫薯+鸡蛋豆乳，也是好多人喜欢点的，粉糯的紫薯、香芋，被豆乳浸泡后不会干，人加上鸡蛋真的又甜又香。
- 脆皮鸡翅 -
鸡翅的和另外处所不太一般是，会裹上面包糠，表皮不油腻，并且更酥脆，咬一口嘎吱嘎吱地响。
把鸡翅轻轻掰开，能够看到里面肉质很鲜嫩，咬一口，肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一路，外酥里嫩，吃完两个完全不会腻。
刚炸好端上来的鸡翅还有点烫手，小同伙迫在眉睫就吃上了。
除了这几样，店里还有一些小吃，固然选择不多，但来这里的人，都是冲着豆乳和油条而来的，对于好多潮汕人来说会有一种分外的亲切感。
04
一碗深夜豆乳
平坦了深圳很多晚归的胃
下班后，对深圳人来说不是意味着一天的竣事，而是真正享受生活的起头。
白日没时间好好吃饭，夜晚才是真正属于吃饭的时间。夜幕降暂时，好多年青年头人穿街走巷，只为找到一家适合本身口味的商号。
有趿拉着拖鞋的、有西装革履的，还从南山特地赶来的……啜一口热豆乳，吃一份油条，闻着香浓自然的黄豆香，一碗暖意下肚，酣畅之感从心肠漫延到胃里。
这家小小的豆乳店，解了几多潮汕游子的乡愁，也平坦了无数晚归人的胃。
成兴豆乳
地址：福星路赤尾坊20号103(面临南北药行右边第二条冷巷口)
营业时间：18:00-02:00
人均：10～15元
介绍菜品：豆乳、油条、鸡翅
交通：地铁7号线赤尾站D口步行300米摆布
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内容 | 深圳百事通原创
作者 | 木木
审核 | 小水
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