人人好，迎接来到头条号筠宝厨房，我今天分享是：入秋后，我家天天吃这种早餐，内馅鲜嫩，表皮酥脆，营养又解馋 。
韭菜是公民餐桌上一道常见菜品，味道与另外绿叶类蔬菜有所分歧，细细品来，嚼在嘴里有点甜，固然叶片不厚，可吃在嘴里感受很优柔，且水分足够，能够很好的刺激人们的味蕾。它还有一种奇特的美味儿，是一道百搭的菜品，能够做成韭菜炒鸡蛋、摊韭菜鸡蛋饼、韭菜炒虾仁、韭菜炒辣椒、韭菜猪肉馅儿饺子、韭菜馅儿煎饼、凉拌韭菜、韭菜炒千张等等，都是非常受迎接的家常菜。今天分享的是韭菜盒子的做法。入秋后，我家天天吃这种早餐，内馅鲜嫩，表皮酥脆，营养又解馋。
韭菜在我们国度莳植区域分布很广，南北皆有，非常遍及，且品种雄厚。韭菜有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功能。韭菜除了含较多的纤维素，能增加肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的结果外，个中所含的挥发性精油和含硫化合物，更具降低血脂的感化，所以经常食用韭菜对高血脂和冠芥蒂患者有必然的优点。
在中医里，韭菜有一个很清脆的名字，叫“壮阳草”，对汉子来说，是自然的保健品，也被专家亲切地称为“洗肠草”，经常吃有利于消灭体内垃圾。用这种方式做的韭菜盒子，能充裕释放韭菜的香气，最大水平保留韭菜的原有营养成分，韭菜不要再炒鸡蛋了，试试如许做，外酥里鲜，做一盘不敷吃。
【食材】：面粉300克、盐、食用油、韭菜、鸡蛋、十三香、胡椒粉、香油。
【做法】
第一步：盆中倒入300克的面粉，少加一点盐，增加面粉的筋性，再倒入190毫升的温水，一边搅拌一边倒，如许好把握水的用量，一向搅拌成柔软的大面絮状，脱手揉成面团，揉上四五分钟，把面团揉光，直接放在面板上搓成长条状，再分成相等的面剂子。
第二步：取一个小面剂先搓圆，再把外观柔圆滑，面盆里倒一些食用油，放入面剂子，每个面剂都平均地裹上一层油，盖上锅盖，醒面40分钟，如许醒好的面，延展性稀奇好。
第三步：时间到了，在面板上涂上一层油防粘，放上醒好的面剂子，用手压扁，一次放上三层面剂子皮，重叠起来，用擀面杖擀开擀薄，厚度约0.2厘米摆布。
第四步：电饼铛预热不刷油，直接放上饼皮，用手慢慢地撑开，不消盖盖子，先烙上30秒，一面起白点了，翻个面再烙上30秒，两面都有白点，就能够出锅了，趁热慢慢的把饼皮揭开，三张叠在一路，因为外观有油，很轻易就分隔了，饼皮又软又薄。
第五步：接着我们来调个馅儿，先在韭菜碎里淋上一些油，搅拌平均，倒入炒好的鸡蛋碎，到场适量的盐，一勺十三香，一勺胡椒粉，最后淋上香油，搅拌平均，韭菜鸡蛋馅儿就调好了。
第六步：取一张饼皮，放上三大勺的韭菜馅儿，从下方半数包住馅料，双方再半数起来，再卷上两圈，封口处压鄙人面，一个生胚就做好了，剩下的也一般把持。
第七步：电饼铛里少刷一点油，油热今后放上生胚，在生胚的外观也刷点油，盖上盖子，先烙上三分钟，底部烙至金黄就能够翻面了，再烙上三分钟，两面成金..就熟了，出锅装入盘中，厚味的韭菜鸡蛋盒子就做好了。
【韭菜盒子的小技能】
1. 刷油醒发40分钟，做出来的饼皮吃起来才更有韧劲，经由烙至后，表皮非常酥脆。
2. 第1次烙饼皮的时候，不要烙过长的时间，30秒就够了，这个时候饼皮还对照软，便于后背更易于包住馅料。
3. 烙好的饼皮要趁热星散才更好分隔，因为饼皮之间有油相隔，所以很轻易就分隔了，新手建议叠两层就能够了。
4. 好器材要趁热，趁热吃更厚味哦。
用这种方式做出来的韭菜盒子稀奇好吃，表皮是酥脆的，韭菜馅儿也非常的鲜嫩，饼皮能够多做一些，早上做起来就很快速了。
