人人好，我是绿江味道。每次逛街，走在做蛋卷的摊位，就能诱惑我肚子里“馋虫”，一定要买上一点带回家吃，她们是现场建造，我老是稀奇专注的旁观。 我经常能看到卖蛋卷的阿姨忙个一直，只见她麻利地舀出一团调好的面糊，立刻抹在加热的铁板上，盖上盖子，转眼间，适才还淡淡的面皮儿，如今已经黄黄的了，非常诱人。香味也随之越来越浓，越飘越远，逐渐向四面八方散开去。 我本身也回家琢磨起来，经由频频实验，终于让我本身做出来了，迫在眉睫把这个方式分享给人人。
首先预备低筋面粉145克，牛奶160毫升，玉米油70克，黄油50克，常温鸡蛋4颗 ，白糖80克，黑芝麻适量。
第一步，黄油装在容器里，隔水加热，给黄油化开（此次不要室温软化，我们需要稀一点的黄油）。
第二步，把黄油化开今后，把白糖分三次到场黄油里，用打蛋器搅拌平均，至白糖融化，到场玉米油，和黄油搅拌融入一路，把牛奶也倒入搅拌平均，把低筋面粉用筛子筛进拌好的黄油，用搅拌器搅拌平均，搅成无颗粒，细腻的糊状。
第三步，把黑芝麻也加进去，搅拌平均，提香做装饰，若是喜欢更薄更脆的，能够将面糊调的略稀一点点。
第四步，把卷蛋机预热，小火煎，用勺子舀一勺面糊，倒入卷蛋机中央，铺平，盖上盖子，大约一分钟摆布，打开看看，若是颜色不成，就再稍微加热一会。
第五步，颜色金黄之后，用筷子从一边卷起，不消卷的太紧，卷到另一边，呈一个卷状，依次做好，放凉之后，蛋卷就很香很脆了吃不完的用保鲜盒装起来，若是吸入潮气就不脆了，固然没有摊位上阿姨做的又酥又脆，然则也不错，很好吃，最首要的是毫不添加香精，泡打粉，防腐剂，非常健康平安，小伙伴们能够试一试啊，若是感觉不脆你们能够多加一些黄油，也能够把玉米油悉数换成黄油，因为我做的家里孩子也要吃，就没有放太多黄油，若是想吃软一点，就饼皮稍微厚一点，煎至时间稍微短一点 ，就ok了。
本身在家做的，清洁又卫生，吃起来才宁神，只要按照这个比例，新手也会零失败，不信你就试一试，做给家人吃包管一次就成功。
