我的榛蘑照样客岁春节运动的奖品,一个山珍大礼盒。过年的时候,亲戚们都来了,我用榛蘑炒肉丝,没想到啊端上桌后,亲戚们都说是干的茶树菇,我说是东北的特产榛蘑,被称为“东北第四宝”并且价钱昂贵。亲戚们都说没据说过也没吃过,我直接把榛蘑的包装盒拿来给亲戚们看,而且念了介绍,亲戚们将信将疑的起头一路吃榛蘑,一圈吃下来,一大盘榛蘑肉丝一扫而光,这才相信真的不是干的茶树菇。
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美,固然是干的,然则不和其余菌类一般,干的有些柴,榛蘑怎么吃都嫩嫩的,很可口,以至于亲戚们吃完后都说我炒的太少了,下次要多炒些,好好饱饱口福。
榛蘑性味甘、温;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功能;常食能够预防视力失常,对眼炎、皮肤干燥、腰腿痛苦、佝倭病和某些呼吸道、消化道传染的疾病有必然疗效。若是你是经常坐在电脑前工作的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛视力珍爱很有匡助。
主料:榛蘑、猪瘦肉
辅料:植物油、盐、蒜苗、红辣椒、姜、淀粉、味极鲜、鸡精、香油
做法:1、把榛蘑用温水泡软洗净,蒜苗洗净切段、红辣椒洗净切丝,姜切末
2、猪肉切丝,用味极鲜、淀粉拌平均、加香油拌平均腌制10分钟入味
3、热锅凉油,油热8成下肉丝翻炒变色捞起,锅底留底油,加姜末、蒜苗头翻炒出香味
4、下榛蘑、红辣椒翻炒2分钟
5、加炒好的肉丝,加盐翻炒平均,加味极鲜、蒜苗叶子翻炒平均,加鸡精翻炒平均即可
小贴士
榛蘑用温水必然得泡软,多清洗几遍,直到成清水
榛蘑有好多杂质,根部还有老的部门得剪掉,不吃辣椒的能够不加