小贴士
最后总结分享一下如何把鸡蛋蒸的跟..豆腐一样的嫩滑～
1、加温水把鸡蛋搅拌均匀。
2、过筛，搅拌好的蛋液一定要过筛最关键的一步，至少要过筛两遍。
3、上火蒸鸡蛋，水开后，要立马调成中小火，火候控制不好，大火很容易把鸡蛋蒸老，一定要严格把握火候，小火慢蒸。
小贴士
最后总结分享一下如何把鸡蛋蒸的跟..豆腐一样的嫩滑～
1、加温水把鸡蛋搅拌均匀。
2、过筛，搅拌好的蛋液一定要过筛最关键的一步，至少要过筛两遍。
3、上火蒸鸡蛋，水开后，要立马调成中小火，火候控制不好，大火很容易把鸡蛋蒸老，一定要严格把握火候，小火慢蒸。
