番茄鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪轻易，营养价格高；将西红柿和鸡蛋的营养价格完美的搭配在一路，易于人们接收，所以经常显现在人们的餐桌上。它具有卵白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简洁易做的美容佳品。
原料:番茄200克，鸡蛋3个，葱丝、姜丝、高汤、盐、味精、香油、色拉油各适量。
做法：番茄用开水烫后撕去皮，切成小片；鸡蛋打入碗内搅匀。油锅烧热，下入葱、姜丝炝锅，投入番茄煸炒几下，倒入高汤稍煮一下，到场盐、味精煮沸，淋入鸡蛋液，到场香油即可。
紫菜鸡蛋汤
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价格都对照高，因其建造简洁轻易，营养雄厚而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其卵白质、铁、磷、钙、胡萝卜素等含量居各类蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
原料:紫菜50克，鸡蛋2个，水淀粉、高汤、盐、味精、香油各适量。
做法：鸡蛋打入碗中搅匀，到场少许水淀粉调匀。高汤煮开，放入紫菜，加盐、味精调味，淋入蛋液，待蛋花浮起时改小火，滴入少许香油即可。
丝瓜蛋汤
丝瓜的药用价格最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，丝瓜吃力味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特别物质具有必然的特别感化。
原料:丝瓜150克，鸡蛋2个，水淀粉、高汤、盐、味精、香油各适量。
做法：丝瓜切条，泡入水中；鸡蛋打入碗中搅匀，到场少许水淀粉调匀。高汤煮开，放入丝瓜条，加盐、味精调味，再沸后淋入蛋液，待蛋花浮起时改小火，滴入香油即可。
