【老少皆宜都爱吃——软炸虾仁】青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，盐少许1. 热油 2. 虾仁去线切段加入半个蛋清 3. 加入少许食用盐 4. 加入玉米粉 5. 搅拌均匀 6. 这时油锅油热好了分散下入 7. 炸至金黄，出锅！
【苦瓜胡萝卜煎蛋】1.苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；2.胡萝卜切小丁、葱切末；3.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；4.锅中放少许油，，转动锅，使油平铺锅面。倒蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；5.小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟。
