黄豆芽木耳炒肉
材料：
黄豆芽100克，瘦肉100克，水发木耳50克，植物油、盐各适量。
做法：
1、将瘦肉洗净，切片；黄豆芽洗净，用沸水焯一下，捞出；木耳洗净，撕成小块。
2、锅置火上，倒油烧热，先放肉片翻炒，最后加入木耳和黄豆芽，熟后用盐调味即可。
营养师点评：
黄豆芽每百克热量44千卡，所含的烟酸、维生素B1和维生素C等成分，都具有调节胰岛素分泌、降血糖的作用，常吃可防治心血管并发症。
蒸猪肉每百克热量198千卡，有补肾养血、滋阴润燥之功效，但因其饱和脂肪酸含量高，糖友不宜多吃。
木耳每百克热量205千卡，具有调节胰岛素分泌，辅助降低血脂和胆固醇的作用。
