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那些小时候的“美食们”

2019-11-14 00:26:24 暂无 阅读:656 评论:0

那些小时候的“美食们”

也不知道是因为年龄原因还是其他,最近总是想起小时候。想那时候的快乐,天真,无忧无虑,天地间好像就是任我们折腾,哪有那么多的心思,快乐最重要。

总是以为那些久远的记忆都已经模糊甚至忘记,但是总是在某个瞬间,它就突然从脑海中蹦出来,清晰的不得了。

小时候食物匮乏,更别提什么零嘴儿,基本上都是自制的。

从家里的辣椒罐偷偷挖一勺油泼辣子出来,放在纸上,这张纸经常是从作业本上撕下来一张,随便是数学本还是语文本,有时候还会是写过的,那就用背面。

把油泼辣子放在纸上,再放点盐,一点味精,奢侈的再放点五香粉,搅一搅,然后细心地把纸张叠起来,方方正正,有棱有角的,然后放在衣兜或者是书包夹层,不放心的话再在外面包上一层,以防油渗漏洒在课本或者是作业本上,得不偿失。

然后课间的时候,拿出从家里带的馒头,抹上一点,那滋味,好像是世间最好的美味了。有时候会在放学的时候,不着急回家,和要好的同学朋友偷偷找个地方,你从衣兜里掏出你的,我从书包里拿出我的,互相品尝一番,再互相点评一下,你的咸了,我的好像味精味重了点。

最生猛的一种吃法是直接吃,用手指从纸上蘸一点,然后放进嘴里,辣的一边吸溜着嘴巴一边还忍不住吃第二下。我到现在还记得我和我弟弟躲在我家房后的沙子堆后边吃自制调料的情景,尤其是那张被辣油渗透的纸,红油油的透着光。

我觉得我小时候是属于那种动手能力强的,尤其是在吃这一方面。

那时候很少吃到棒棒糖,也不知道是在电视上看到的还是从哪里学到的,我就学会做简易棒棒糖,以此满足自己的口腹。

白砂糖放在铁勺里,然后放在蜂窝煤炉子上熬着,要用筷子不断搅,等到白砂糖全部融化成焦..,便小心地倒在擦干净的平放着的菜刀上,然后耐心等待糖汁凝固冷却,差不多的时候就轻轻用手把糖块抠下来,然后得意的放进嘴里,享受这一刻的甜蜜。

通常我做这糖块的时候总是背着所有人,悄悄的自已一个人做再偷偷一个人吃了,也想过给弟弟分享,可是害怕他告诉父母或者是做的还不够他吃的就作罢了,而且还只能是冬天做,因为冬天会有蜂窝煤炉子,平常日子里就是柴火锅了,条件不成熟。

对于吃食,总是天赋异禀,好像异能附身一样,总会想尽各种办法满足自己的胃。

那时候有走街串巷卖老糖的小贩,说白了,就是..的麦芽糖块,放进嘴里会立刻开始融化,还会将牙齿粘住,那种带着焦糊味的甜也能让你的胃心满意足。

那时候不是用钱直接买,是用东西换,穿旧穿烂的鞋子啊,家里不用的破烂啊,可就是那样,每次小贩来的时候,家里能够用来换糖的破烂也几乎是没有,都舍不得把那当作是破烂。

我那时候最期盼的事情就是我脚上的凉鞋怎么还不穿烂啊,烂了不能穿了就可以拿去换糖了。可我妈是很不愿意的,因为这意味着她要花钱再去给我买鞋,一个夏天能穿上一双新的凉鞋都会让人兴奋整个夏天呢。

还记得有一次终于有破烂可以让我拿去换糖吃,欣喜地将手里的破烂给小贩,眼睛一眨不眨地盯着他手里的铁棒,看着他敲下一小块一小块的老糖,口腔里不断分泌的口水,还要一直给小贩强调“多敲点多敲点”,巴不得直接敲下一大块给自己。

长大以后 反而很少吃这些甜腻的东西了,有时候碰见买一些回来也是一直放在那里,放到糖块融化互相黏住最后扔掉。

那时候总是在做完饭以后,趁着我妈不注意,往灶膛里扔一个土豆,用余火将土豆包裹,等到吃完饭再出去玩一会,然后从灶膛里把土豆扒拉出来,在地上滚几下,把土豆上面的黑色外皮弄掉,然后再剥开外面烧焦的一层,露出的就是软糯的金黄的土豆,还冒着热气,咬一口,唇齿间都是土豆特有的香气,好吃的不得了。

当然,灶膛里还塞过红薯玉米棒,有时候还会忘记,等到想起来再扒拉出来以后都已经被烤的焦的不能吃了,干完了。

有时候在做饭的时候,尤其是冬天,一边烧火,一边用火填子夹一个冷馒头,放在灶膛里,就着火,不断转动,不一会儿馒头的香气就传了出来,拿出来,轻轻撕下烤的焦黄的外壳,放进嘴里,脆香脆香的,馒头已经被烤热,里边软软的,冒着热气,什么都不用放就能吃掉一个,哪里像现在没有菜或者酱就吃不下馒头。

在写这些的时候,口腔里还是控制不住的分泌口水,有一种现在就想吃的冲动,可是明白是再也吃不到了。

时代的变化,让我们脱掉贫穷的帽子,却是再也寻不回小时候的口腹之欲了。

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