中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
香煎培根金针菇卷
材料：培根、金针菇、黑胡椒碎 、熟白芝麻
做法：
1、金针菇剪掉根部洗净；
2、培根中间一刀切2半；
3、取适量金针菇用培根卷住；
4、用牙签固定住；
5、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可莲香惜玉绣球盏
主料：
莲菜500克。
辅料：
面粉150克，葱末5克，姜末5克，脆炸粉20克，家乐香酥炸粉5克，色拉油1克。
调料：
盐3克，鸡粉2克，十三香3克，蒜汁3克，醋2克，香油1克。
做法：
1.将莲菜去皮切丝1厘米长，加入盐、鸡粉、十三香以及所有辅料拌匀，稍等10分钟后，即可入六成热油锅中，炸至其发黄发硬，捞出沥油即可装盘。
2.将香油、醋、蒜汁调成汁酱，上菜时淋在莲菜上即可。
小贴士：
油温不可过高，否则容易外熟里生。
干烧冬笋
材料：鲜冬笋、榨菜、酱油、糖、绍酒、胡椒粉、鸡粉，姜末，香油
做法
1.将冬笋去根、皮，削好洗净后放入锅中，加凉水，煮约20分钟，捞出，用凉水冲凉待用。
2.将冬笋一破两开，象切西瓜那样顺着笋丝切成西瓜形;将榨菜剁成末。
3.将准备好的冬笋放入七成热的油锅炸至发干和边角呈现红色。
4.炒锅烧热，放香油烧热后加入姜末炒出香味，再加榨菜末略炒，下冬笋、酱油、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉和少量水，不断翻炒，直至汤将尽，榨菜末附着在冬笋上即可。
