草莓起司罐，这次选择玻璃罐做甜品，是因为玻璃罐不仅好看，而且方便密封和携带，制作起来也非常简单，是非常流行的快手甜品，今天我们就来学习一下这道高颜值的甜点吧！
食材清单：
蓝莓10克；草莓100克；柠檬汁26毫升；白砂糖15克；奶油奶酪100克；淡奶油15毫升
制作步骤：
步骤1首先制作酸奶油的部分，将15克淡奶油和1克柠檬汁混合均匀，放入冰箱冷藏备用约10分钟左右
步骤2100克奶油奶酪于室温或隔热水回温，软化至膏状
步骤3用擀面棍将饼干碾碎
步骤4在打蛋盆中放入奶油奶酪，酸奶油及15克砂糖，用电动打蛋器低速搅匀至顺滑状
步骤5继续往打蛋盆里慢慢倒入淡奶油，边倒边用电动打蛋器搅拌均匀
步骤6倒入25毫升柠檬汁混合均匀
步骤7在玻璃罐放入5g的碎饼干，压实
步骤8将草莓切成3mm左右的薄片，选择相同大小的草莓切片贴至玻璃罐壁内侧
步骤9将准备好的起司糊用刮刀装进裱花袋中，然后再均匀倒入罐子里，倒满后可用刮刀进行调整，放入冰箱冷藏30分钟
步骤10冷藏后的玻璃罐子可用草莓、蓝莓（依个人喜好）等水果或者坚果进行装饰和颜色搭配
