猪里脊肉350克。花生油1000克（约耗75克），绍洒5克，精盐1.5克，味精2克，鸡蛋清2只，富强粉25克，湿淀粉25克，花椒盐1碟。
制法
1．将里脊肉剔去筋膜，剞斜十字形花刀，刀深至1/4，刀距为3毫米，再纵切成两三条，然后切成菱形块，用酒、盐（1克）、味精（1克）拌匀，稍置，使肉入味。
2．鸡蛋清、湿淀粉、富强粉及盐（0.5克）调匀成蛋清糊。
3．旺火热锅，入花生油，烧至五成热，将里脊肉块裹匀蛋清糊，逐块放入油锅，，炸至断生时捞出，待油温升至七成热时，再入锅炸至淡..，沥去油装盆，跟花椒盐1碟上席。
香椿豆腐
原料：
豆腐，香椿苗，盐，香葱末，香油，胡椒粉。
制法：
将豆腐碾成泥，加盐、胡椒粉、香油、香葱末、香椿苗碎拌匀，造型，装盘，点缀香椿苗即可。
轻松一刻
妈，我是不是你最疼爱的人？
刚购置了新车不久，便买了两个包着竹碳的玩具狗，放在车子后座吸收车里的甲醛气味。这天老婆叫我去火车站接岳父和岳母，两人上车坐后座里便开车上路，路上丈母娘问我，这新车有甲醛味，有没有放什么东西吸收一下？我说，有啊，后面有两只狗在帮忙吸掉毒气。嗯～～妈，你们听我解释一下！！
