摘要：炸鸡是一种非常火的小吃，相信不少人都对炸鸡情有独钟，因为炸鸡吃起来香酥可口，确实是非常美味的，现在炸鸡店的生意都比较好，无论是在大街小巷，还是在大型商场，有很多时候人们都是排着长长的队伍购买炸鸡，不过炸鸡这么好吃，我们自己在家能否制作呢？其实在家也是可以制作炸鸡的，并且成本也很低，那么今天就给大家分享一下炸鸡的制作方法。
我们需要先准备好食材，在家里制作炸鸡，我们可以准备适量的鸡翅根，将鸡翅根清洗干净，然后放入水中浸泡一下，大概为半小时左右，这样可以将鸡翅根的血水浸泡出来，浸泡完成之后，就将鸡翅根拿到菜板上改刀，只需要用刀划几个口就可以，这样可以确保鸡翅根更容易炸熟。
接下来我们将鸡翅根放入一个盆中，然后加入适量的生抽、料酒、食用盐以及白糖，然后将它们搅拌均匀，之后再切一些葱段以及姜片，一同放入盆中，搅拌均匀之后，我们再去取一层保鲜膜，覆盖在盆上面，将鸡翅根腌制半小时左右，并且将它放入冷藏室中，这样鸡翅根的口感就会更好。
最后我们再准备一个碗，添加适量的炸鸡粉，然后再准备另一个碗，将它装满清水，之后我们将腌制好的鸡翅根从冰箱取出，揭开保鲜膜，拿出一个鸡翅根放入碗中裹一层炸鸡粉，然后再放入装有清水的碗中蘸一下，之后再放入装有炸鸡粉的碗中裹上一层炸鸡粉，这样反复一次，才会炸出脆皮，我们将所有的鸡翅根都按照这种方法操作完成后，就可以进行油炸了，将油烧至七成热时，将鸡翅根放入锅中炸，待鸡翅根的表面呈金..后就可以关火出锅，此时美味的炸鸡就已经做好了。
以上就是炸鸡的制作方法，那么对于以上大家还有什么疑问呢？
