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蘑菇碗、海藻杯也能吃?食品包装的探索任重道远(4)

2018-09-18 04:25:20 网络整理 阅读:182 评论:0

更合适的塑料?

考虑到这些挑战,有些设计师倾向于坚持使用塑料。因为至少在发达国家,回收系统已经建立起来。目前30多种不同的塑料被用于包装,但许多创新者在寻找单个聚合物组,既能满足各种性能要求,制造商也能负担得起,只需对机械进行微调、又能被市政回收系统广泛接受,并容易转化为新包装的超级塑料。但到目前为止,这种产品仍然难以找到。

与此同时,许多设计师打算彻底根除一次性包装。比如星巴克承诺在2020年之前逐步淘汰塑料吸管,取而代之的是在杯盖上啜饮。新的盖子比旧的更重,但更大的塑料更有可能通过工厂回收。同样的想法也适用于意大利面,通常其包装是可循环利用的纸板盒,只有正面是不可循环利用的塑料窗。咨询公司Biomimicry 3.8的联合创始人戴娜·鲍迈斯特(Dayna Baumeister)表示:“材料已经存在,不需要再进行添加。为什么我们不能接受一张意大利面的照片,就像我们接受干麦片一样,然后扔掉塑料窗呢?”

或者替换整个包装?美国公司MonoSol生产的一系列透明乙烯基聚合物能溶于水。欧洲和美国的监管机构表示,这种聚合物通常用于洗碗机或洗衣舱,也可以安全地用于存放食物,而且对气味、质地或味道没有影响(除非添加了调味料)。食品服务行业已经在使用融化包装,MonoSol公司设想了这样一个未来:热可可、燕麦片、大米、意大利面或其他用热水烹制的食物将更为普遍。

同样,瑞典设计工作室Tomorrow Machine也开发了一系列名为“This Too Shall Pass”的食品包装,其中包括一小瓶食用油,它用涂有蜡的焦糖制成。瓶子像鸡蛋一样裂开来释放油,蜡壳则可以堆肥。对于冷冻液体,该公司用海藻设计了一种袋子,声称“它会和里面的东西以同样的速度枯萎”。对于大米和其他干货,Tomorrow Machine制作了用彩色蜂蜡制成的金字塔形状包装,可像橙子那样被剥开。这些设计吸引了很多人的注意,但目前仍然只是概念。

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