去年，亚吉突发奇想地做了个小实验，想看看设备能否在一夜之间从周围的空气中收集水汽，并利用白天太阳的热量令水汽蒸馏成水。于是，亚吉团队和麻省理工的机械工程师合作，把MOF801制成淡水收集器。他们用不到两克的MOF801建造了一个小模型，尽管研究人员无法收集从而精确地测量这个模型收集的水，但模型的玻璃壁被蒙上了一层水汽——这证明了亚吉的设想可行。接下来，就有了亚利桑那州沙漠的扩大规模实验。
结构淡水收集器：
“超级海绵”
在了解淡水收集器如何工作之前，让我们先认识一下MOF801。把MOF801放在透视图中，我们可以看到这种固体多孔材料内存在非常多的内部通道和孔，这使得一个方糖大小的MOF就具有六个足球场大小的内表面积——而这就是他们能够从最干燥的空气中挤出水分的秘密。从某种意义上说，它们就是超级海绵。
从外表看，淡水收集器实际上是一个双层的正方体盒子，外层透明塑料盒子的主要作用是隔热。内盒里，一个2平方英尺大小的MOF801晶体床被压缩于太阳光吸收器和冷凝板之间。
淡水收集器外层的太阳能板在晚上打开，内盒的MOF从空气中吸附水蒸气；白天，外层太阳能板闭合并负责加热，促使水蒸气释放进入冷凝板，在冷凝板上凝结成液态水，通过吸管滴入用于收集水的容器。
