中国是一个神奇的国家，不仅仅是因为古代中国人民巧夺天工的设计，更多的是中国人民的勤劳和智慧。中国人民用不到世界7%的土地养活了占世界22%的人口！这在外国人看来就是奇迹，是中国人旺盛生命力的体现。
勤俭节约，艰苦奋斗，自力更生等一直是中华民族传统美德，所以，我们中国人用自己的手，，自己的汗水，养活了这泱泱大国，众所周知，有一段时间，粮食不够吃，而袁隆平在一些报纸上看到杂交西瓜在国内外都成功运用，于是，他就辛苦钻研出了杂交水稻，被誉为“杂交水稻之父”。实至名归，因为他解决了中国人民吃不饱肚子的情况！
而在古代，人们生产力落后，土地得不到很好的耕种，人们甚至不知道如何能将农作物高产，只是有一些小小的经验还不一定是正确的！所以，我国的人口存活率不怎么高，到清朝才超过了一亿，但是就在清朝前期短短百十年，中国人口却翻了几倍！这是为什么？这么多人不会被而死吗？这还要归功于一种农作物，那便是番薯。
番薯就是我们现在叫的红宇，红薯，地瓜。它产自美洲，据说是哥伦布发现了之后流传到了菲律宾。然后到了明朝的时候，一个福建的商人发现了番薯，他觉得番薯很容易成活，产量高，如果拿回去种，一定可以提供更多的粮食。于是他便偷偷地买了番薯秧，然后带了回来。
虽然我说的简单，可是过程可不简单，因为当时的殖民者虽然不知道所有物的概念，但是他们不希望自己发现的成果被别人盗取，但是，即使他们看的严，还是有人喜欢钱的。所以，这个福建人才能偷偷把重金购买的番薯秧带了回来！
巧的是，当年的夏天，福建就遇到了旱情，而当地的巡抚听取了下面人的建议认为应该推行这个番薯的种植，于是，他鼓励人们都去种植番薯，于是高产量的番薯成功解决了当地的饥荒问题。
在清朝的时候，番薯更是大受欢迎，它被大量的种植，很快地解决了许多地方的粮食少，吃粮食困难问题。而引进番薯的福建商人陈振龙更是被称为“番薯之父”。
