清洁要及时
许多人喜欢把碗积攒起来一起洗，连带着砧板没有及时清洗，或者干脆不洗下回直接用。这种做法危害极大，会导致细菌滋生，污染食物，还会使砧板沾染上异味。
最好饭后就立即清洗砧板，看着干净整洁的厨房，也能给自己一个好心情。
4
生熟食要分开
家中应该准备两块砧板，一块用来切生肉，一块用来处理熟食和蔬菜。因为生肉中可能会有虫卵，会污染熟食或蔬菜。此外，生肉的腥味也会让蔬菜品质大打折扣。
如果家里有小孩，最好单独准备一块小砧板。宝宝抵抗力差，应该和大人分开，让宝宝吃起来更安全。
清洁要及时
许多人喜欢把碗积攒起来一起洗，连带着砧板没有及时清洗，或者干脆不洗下回直接用。这种做法危害极大，会导致细菌滋生，污染食物，还会使砧板沾染上异味。
最好饭后就立即清洗砧板，看着干净整洁的厨房，也能给自己一个好心情。
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生熟食要分开
家中应该准备两块砧板，一块用来切生肉，一块用来处理熟食和蔬菜。因为生肉中可能会有虫卵，会污染熟食或蔬菜。此外，生肉的腥味也会让蔬菜品质大打折扣。
如果家里有小孩，最好单独准备一块小砧板。宝宝抵抗力差，应该和大人分开，让宝宝吃起来更安全。
