7月25日，赵彦苹将一个刚做好的煎饼递到了一位老人的手中。 本报记者 秦华摄
本报记者 秦华 实习生 彭宝丽 雷雨欣
7月25日一大早，在西安朱雀广场边的爱心煎饼亭前，摊主赵彦苹将一个刚做好的煎饼送到一位老人的手中。这样无偿给孤寡老人、残疾人士、遇到困难的朋友赠送煎饼的善举，这对来自河南的赵彦苹夫妻已经坚持10年。
每天凌晨四点，丈夫朱光伟就起床点煤炉、打豆浆，把大米粉、小米粉、玉米粉和黄豆粉掺在一起和成面糊，操持各种出摊前的准备工作。大约一小时后，妻子赵彦苹起床帮忙。要赶在七点准时开摊，夫妻俩手脚麻利、不敢耽搁。
一家人的生计都维系在煎饼这个最为普通的吃食上。本来就是小本买卖，夫妻俩还承诺“孤寡老人、残疾朋友，遇到困难的朋友都可在本小摊免费吃煎饼”，这让很多人都不理解。但这样的决定，他们至今无怨无悔。
对于赚多赚少，赵彦苹并不特别放在心上，她想回馈别人对自己一家的恩情，“这么多年，丈夫看病、女儿上学，西安人帮了我们不少忙，我也想尽自己的力量去帮帮别人，让孤寡老人、残疾人士、遇到困难的朋友吃个热乎乎的煎饼。”
一个承诺信守至今，已有10年。
人要学会感恩
1992年，因为家境贫寒，朱光伟夫妇背井离乡，从老家河南许昌来到西安。夫妻俩举目无亲，完全靠自己打拼，，做过很多工作，后来靠做小生意，慢慢站稳了脚跟。虽无大富大贵，日子却也过得去。
天有不测风云。2007年，朱光伟突发脑溢血。治病不到一年，夫妻俩打工攒下的10万多元积蓄很快花光了。原本是家里顶梁柱的朱光伟病后落下了轻度偏瘫，需要上门送货的味精、筷子生意做不成了，一家人生活的担子全压在了赵彦苹肩上。
