大年初三
莆田各地
各地大都在寿星生日为其祝寿，
整个正月都让人“祝”，尤以初三为“大日子”。
这一天，人们衣着光鲜，手提或肩挑着用红布袋、红盘子装着的寿礼，前往50岁以上年龄逢十的长者家里祝寿。主人则择佳日宴请前来祝寿的街坊邻里、亲朋好友，隆重程度不亚于婚礼。
莆仙人把祝寿称为“做十”，从五十岁开始，便有“做十”资格。祝寿礼节非常隆重。当中挂一金色“寿”字大红布，或“福禄寿”国画中堂，八仙桌前围着绣有仙桃、松鹤之类的红色桌裙，桌上摆列着寿面(即线面)和面粉拌糖蒸成的“寿桃”、“红龟”，象征长寿。大厅两旁墙上，张挂亲友的贺轴、贺幛。桌上放置女媚和亲友们送来的礼盘，其中必备有猪腿、寿面、衣、帽、鞋、袜等寿礼。
“做十”的前一天，家人和亲属来祝寿，叫暖寿。暖寿由已出嫁的女儿主办，宴请亲戚和至亲好友，宴后，便布置上述寿堂。赴宴者留下守夜。
第二天“做十”，即寿诞之日。举行拜寿。寿翁、寿婆出堂，先受儿子、儿媳、侄、孙等叩拜，次受女婿、女儿、外孙叩拜，最后受亲族和亲戚朋友的拜贺，礼毕，寿星向每人送个“..”，作为回礼。但亲戚朋友来的很多，一般由其儿子受礼回拜。
寿诞之日，有的在前厅，请道士做“延生”醮，向神明谢恩。
当日，也举宴谢请所有拜寿的客人，有的还请戏班演出莆仙戏庆祝。
莆田市仙游县“做十”，俗例是每年农历正月初三举行。但仙游北部山区的游洋、钟山等有在年底逢双日举行的。
祝寿的日子都安排在当年的正月初三举行，其由来有两种说法。一是北宋陈睦为祖母到九鲤湖祈仙梦、求仙泉治愈盲眼，而后阖村来贺，陈睦为答谢乡邻，便建议将祖母胡就是寿辰、叔父的七十寿辰、兄长和自己的五十寿辰合在初三当日一同庆祝，既答谢了乡邻，又阖家同欢。而另一种说法则是，这一种习俗则与倭寇侵莆有关，初二探亡后，劫后余生的老人们借这一日召集亲人，大败筵席，相庆劫后余生。
