清洁、消毒杀菌之后，还将再一次进行对裂纹蛋的检测。四只弹性锤子，对着每一枚壳蛋的不同角度敲击二十四下，敲击产生的声波回传到电脑，电脑自动分析声波是否正常，如不正常则还要被剔选出来。
而引发记者们兴趣的，还包括对壳蛋进行喷码，只见每枚壳蛋在装箱前，都会在固定位置上喷印品牌、生产日期、农场追溯码三项重要信息。而每枚鸡蛋都有唯一的追溯码。通过输入追溯码，即可追溯到壳蛋由哪个农场、哪个鸡舍生产而出。
就这样，每一枚鸡蛋都必须经过分级挑选、裂纹检测、血斑检测、紫外杀菌、清洗、称重、涂油、喷码等24道严格安全工序后，在48小时之内抵达消费者面前。
有些遗憾的是，此次生态农场之行，媒体未被获准进入到鸡舍。“我们的鸡舍环境非常安静，任何人员进出必须经过三重消毒，严禁无关人员进入，这样也能使蛋鸡免受恐惧和不安。”德青源首席运营官于洋指出，蛋鸡不仅饮用经过净化的山泉水，而且有专业动物营养师精心呵护每只蛋鸡的健康和营养均衡。德青源还采用智能控制的喂料、饮水、通风、降温等系统，随时保障鸡群生活在最适宜的环境中，每只蛋鸡平均占有笼面积达到561 cm2，超过欧盟和美国标准。“所以，我们德青源的蛋鸡是很幸福的。”
释疑
什么样的鸡蛋才算是好蛋？
我国是养鸡大国，鸡蛋的产量占到世界的将近40%。而目前销售的鸡蛋品类很多，有些带有品牌、包装，有些则无品牌、无包装。那么到底什么样的鸡蛋才算是好鸡蛋呢？
德青源的工作人员做了这样一个壳蛋对比试验：实验的对象一是喷有德青源标识的壳蛋，二是前一天从农贸市场买来的无标识壳蛋。然后同样将两枚壳蛋打入盘中，“好的鸡蛋一定是蛋黄蛋清层次分明，包括稀蛋白、浓蛋白、蛋黄三层；同时，蛋黄颜色较深，以橙黄为好。蛋清黏稠清澈为好；再者可以轻触蛋黄，感觉其是否有弹性、凝结度高，如果轻触两下就散黄，其品质肯定不佳。”工作人员边对比着两枚壳蛋边进行讲解。
