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原来原度原汁原味 ——探访泸州佳酿之旅

2018-09-03 16:12:46 网络整理 阅读:133 评论:0

原来原度原汁原味 ——探访泸州佳酿之旅

城下人家水上城,
酒楼红处一江明,
衔杯却爱泸洲好,
十指寒香给客橙。

蜀山老猿张问陶温情脉脉把盏吟咏,撩拨起多少人去一睹江阳美山、美水、美酒、美女的冲动。200多年过去了,诗意还是那么浓郁,金波会否还在泛香?

夏末初秋,我们从申城来到位于四川省东南部川渝黔滇交界处的泸州市泸县,寻觅金波醇之何生,香之何来。

依维柯缓缓驰入飞檐斗拱的木制过径门,映入眼帘的是翠绿的草坪,时有不知名的小鸟奔跳啄食;路两旁的皂角树,罗汉松、红豆彬、桂圆树、石榴树展枝迎蝶;隐隐约约的假山、小桥、亭台、湖池稀疏散落在100000平方米的浅丘宽谷上,若非空气中羼杂着一种熟稔的淡淡幽香,还以为来了公园而非到了酒厂,纯正的东西往往出自纯净的地方。这里是泸州凯乐名豪酒业有限公司,一家跨过成年门槛不久的酒厂。

原来原度原汁原味 ——探访泸州佳酿之旅

江阳古道多佳酿。有资料说,泸州现有大大小小酒厂作坊3000余家,与其它行业流行不落窠臼,追求创新不同,酿酒行业讲究的是墨守成规,不越雷池半步,年轻的凯乐名豪对古老酿酒工艺的坚守,是我们奔彼2000公里前来一探纯正金波的成因。

夫妻老窖孕香醅
古法天锅出欢伯

一幢透着明清风格的建筑静静地安卧在泸县经济开发区内。花草荣茂,碧瓦朱甍,未等临近,一缕清纯的幽香献媚般地扑鼻而来。陪同我们的凯乐名豪总经理罗沣介绍:这幢酿酒车间主体全部使用榫卯结构,梁柱等均釆用从俄罗斯进口的50年以上树龄的杉木;屋顶上的青瓦、外墙和地面的青砖全部由土窑特别烧制. 整幢建筑的材质都是精挑细选出来的。复古气息吻合了中国白酒文化的怀旧性。

原来原度原汁原味 ——探访泸州佳酿之旅

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