月饼制作的示范结束后，小记者们早就摩拳擦掌、迫不及待了，赶紧戴上一次性手套，拿了饼皮和果馅，开始在自己的位置上做月饼。然而，，这月饼看着容易做，自己动起手来可就没这么简单了。小记者们一个个手忙脚乱。“露馅了，怎么皮包不住呀？”“你的皮都破了，你看我的。”“我的月饼卡在模具里了，老师，可以帮帮我吗？”记者发现，相比做月饼，扣月饼同样也是个技术活。弄不好，月饼会沾在模具上，要是扣偏了，出来的月饼歪歪扭扭的。轮到小记者上手的时候，遇到的问题还真不少呀！看着他们一个个发出“求救”的信号，蛋糕师傅这边跑跑那边教教。“你这个太‘胖’啦，拿出去一点就不会卡在模具里面了。”“你做的皮太薄了，要稍微做厚一点。”在蛋糕师傅的耐心指导下，小记者们做月饼的技术也越来越熟练，像模像样地完成了揉面、压皮、包馅、压模等工序。大家把包好的月饼放进去压平，然后拿起模具的把手，使劲一压，“啪”一下，月饼的底部落在制作台上，漂亮的月饼就做好了。虽然开始时手法生疏、“状况”频出，但这难不倒小记者们，一经演练，很多孩子动作都相当熟练。
不一会儿，原料都做完了，只剩下最后一个步骤——烤制月饼。为了区分自己的月饼，面点师傅为大家提供了糕点用的杏仁片、花生碎、草莓干等进行装饰，这样小记者就可按记号领取自己的“作品”了。
一个个漂亮的月饼装点完成后，陈师傅就小心翼翼地将它们推进已经预热好的烤箱中，小记者们围着烤箱兴奋不已，期待着自己第一次亲手做的月饼。“好香好香啊！”“表皮变黄了！”“真的诶，好像还变大了点！”，陈师傅将半成品推出烤箱时，小记者们兴奋地大叫，迫不及待地伸手去摸月饼。“整个烤制的时间大概要20多分钟，大家不要着急。”陈师傅一边制止心急的小记者，一边将月饼换个方向继续烤制。
