摘要：世赛全国选拔赛，为传统技艺提供了展示的..，不仅能让更多人了解到我国现存的各类传统技艺，也能够吸引更多的人才加入到传统技艺传承的队伍中来
6月15日上午，2018年中国技能大赛——第45届世界技能大赛全国选拔赛迎来了第三个比赛日，各大比赛项目依旧如火如荼地进行。在选拔赛现场，除了有各类顶尖技能的赛事比拼，传统工艺的互动展区，也是热闹非凡，那里不仅展现出我国技能大师的高超技艺，更将老字号传统技艺的新活力传递给了观众。
梨膏糖，具有160年的悠久历史，，它内含13中草药，具有良好的润肺、止咳效果，现已成为我国的非物质文化遗产。随着时代的发展，梨膏糖发展创新推出了花系列，不仅使得原本的梨膏糖，转变成方便即食的休闲食品，更是受到了年轻群体的欢迎。在互动展区现场，上海梨膏糖食品厂副厂长吴生忠，亲自演示了制作的古法技艺。梨膏糖的制作有熬糖、翻砂、煲糖等多道工序，需要先将白砂糖放在紫铜锅中熬制20分钟，用木板搅拌以防烧焦，待糖水冷却后加入花瓣，等到在模具中冷却凝固，梨膏糖便制作完成了。这一系列的新奇操作以及梨膏糖香气，吸引了一大批观众驻足欣赏、品尝。
作为梨膏糖的第三代传人，吴生忠不但继承了梨膏糖古老的制作工艺，更是将这种非物质文化遗产传承给了他的两位徒弟。他表示：“传统的技艺，不传承下去就会在市场上消失，像梨膏糖这样的非物质文化遗产，需要年轻人来传承和发扬。”在他看来，世界技能大赛为传统技艺提供了展示的..，能让社会各界人士了解到我国现存的各类传统技艺，在引起社会重视的同时，能够吸引更多的人才加入到传统技艺传承的队伍中来。
传统技艺作为非物质文化遗产得以保留，体现了社会对工匠精神的认可。当今时代，部分传统技艺的传承，存在不少困难，特别是在经济层面，因为无法保证稳定的经济收入，导致寻觅不到合适的传承者。吴生忠建议，政府部门可以出台相应的保障补贴机制，从源头解决工匠们的后顾之忧，将更多感兴趣、有天赋的人才引吸引进来，更好地传承传统工艺，社会更是要抓紧转变观念，充分重视工匠精神，为各行各业增添动力。
