清透鲜亮的嫩叶在沸水里来回翻滚，徐徐展开，浮沉起落，最后落入杯底。
银绿隐翠，清香文雅。而杭州西子湖畔的藕香居更是以“欲把西湖比西子，从来佳人似茗人”作为茶联。
民国时期，茶馆巷上有很多茶馆，是老长沙人很喜欢去喝茶的地方。
方桌木凳，一把茶壶，四个杯子。不论时间，想呆多久都行。
嗲嗲娭毑们最爱来这里吃早茶，街巷小贩卖报纸、槟榔香烟、清凉油的叫卖声不停，一大清早就热闹非凡。
现长沙喝早茶的地方，较受普通老市民欢迎的只有铜铺街的路边斋、中山路清泉阁包子铺而已。
而得以保留下老长沙早茶文化的，就只有位于坡子街的火宫殿和洞庭春了。
