餐厅办事项目，我国拥有三次参赛履历，基地经验雄厚。
餐厅办事项目是指在餐桌上或吧台供应个性化菜肴和饮料办事的角逐项目。竞赛中对选手的花样要求首要包罗：具备普遍的国际餐饮常识；把握一套完整的办事总划定；镇静、机智、精巧的行为举动，能与客人进行精巧互动；天真办事，凭据分歧场合供应令客人写意的办事；遵循职业健康与平安规范，最低虚耗及环保把持的有关规范。项目练习形式，首要是分模块练习和针对性练习的连系，项目竞赛模块沿袭往届，然则竞赛常识点具体组合的示知时间延后，所以针对性预备的时间缩短，竞赛难度增大。
该项目本年的参赛选手，是来自中国东方航空的吴佳妮，她也是第44届世赛餐厅办事的备选选手，较其他选手而言，具备更强的外语能力和应变能力。吴佳妮原本的专业是空乘办事，但她认为空乘办事和西餐办事有好多共通性，乘务履历使得她具有极强的办事能力，使她看待客人有更天然的亲和力。
此外，基于世赛的基地练习并不只是纯真的预备一个竞赛，它在以赛促教和迎接上海“四大品牌”扶植方面也有很鸿文用。基地地点学校的专业定位和师资团队，在练习过程中获得了实质性的改善和成长，专业设置在对标世赛的过程中取得冲破，使得学校学生获得了更多的来自社会的承认度。
（看看新闻Knews记者：李书馨 实习编纂：黄馨乐）
