厦门老字号永丰鱼丸，20年来默默承担鹭岛古早味的重任

2018-06-11 13:42:06 网络整理阅读：170 评论：0

现在的人对于食物，一怕网红店二怕老字号，往往怀着过高的期望去探店然后失望而归，差强人意。其实老字号，不是因为"老"才珍贵，是因为多少年来一双双传承的手打磨出来的温润熨贴，吃一口就是一个踏实，是那些快速翻新的店没法比的回味。”

厦门老字号永丰鱼丸，20年来默默承担鹭岛古早味的重任

永丰的历史

开始，永丰只有鱼丸厂，老厦门想吃鱼丸，只能买回家自己煮。最早的厂有5000平，开在成功大道边上的巡司顶。

厦门老字号永丰鱼丸，20年来默默承担鹭岛古早味的重任

95年，大家对食品卫生的概念还很模糊的时候，老陈的员工们已经穿上统一的工作服，按流程捏鱼丸了。