8月2日，星巴克正式宣布与阿里巴巴达成全方位深度战略合作。星巴克将借助阿里旗下“饿了么”配送体系，在中国推出外卖服务。这次合作还覆盖了盒马、淘宝、支付宝、口碑等多个..。有趣的是，标榜新零售咖啡的瑞幸咖啡（Luckin Coffee）回应称传统零售即使增加了外卖、移动支付，但根本商业模式其实没有变化，不一定是新零售。
实际上，在资本的加持下，“新零售”咖啡品牌成为黑马，通过线上线下结合打破了传统咖啡消费的边界。这也许就是促使星巴克加入新零售大阵营的原因之一。
中国人均咖啡年饮用量仅为全球 2.4%
从人均饮用量上看，目前我国咖啡人均年饮用量仅为 0.03 公斤，远低于欧盟的5.6 公斤和美国的 4.2 公斤，和 1.25 公斤的全球平均水平也有较大差距，市场提升空间较大。
