糖尿病（这里主要讨论的是2型糖尿病）是由于胰岛素拮抗导致胰岛素敏感性下降而引起的一种代谢性疾病，诱发它的主要环境因素有肥胖、高热量饮食以及体力活动不足。不能单一认为吃糖就会引发糖尿病，吃糖只是可能诱发糖尿病的一小部分因素，而且，这还跟糖的种类，单次吃糖的数量，以及吃糖的持续时间长度有关。
生活中我们说的“糖”，指的是简单碳水化合物，也就是单糖和双糖（甜食当中的糖基本都是简单糖）。因此，如果你本身肥胖，缺乏体力活动，又热衷高热量（高碳水、高蛋白、高脂肪）的饮食，在这个基础上又喜欢吃糖分多的甜食，患糖尿病的风险才会大大增加。
4、吃盐会增加心脏负荷，不能吃盐？
确实有科学研究表明，吃盐过多会增加心脏负荷，但是结论的成立还是要以“量”作为前提。如果严格控盐（控钠），滴盐不沾，其实对身体也有害处。因为钠在身体内也有一定的生理作用，适量的钠能够维持细胞外液渗透压的平衡，确保细胞能正常发挥它的生理功能。物无美恶，过则为灾，对食盐也是如此。
因此正常人只需控制一天食盐的摄入量在6g以内（折算成钠含量为2200mg），那么，这个范围之内的食盐摄入量，对人体健康基本是没有太大影响的（高血压及潜在高血压患者控制在一天3g以内，病情严重者需进一步咨询医院的营养科医生）。
