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民以食为天，中国人对吃的追乞降精研，培养了千百年来独属国人的饮食文化。而休闲食品作为人们茶余饭后的消遣，也成了“吃文化”中的桂林一枝。
据中商财富研究院发布的《2018-2023年中国休闲食操行业市场前景及投资机会研究申报》数据统计显露：中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增进至2016年的4520亿元。
得益于卤制市场的繁荣，一系列卤制休闲食品公司接踵迈开了上市的措施。继绝味鸭脖、周黑鸭之后，泡椒凤爪也不耐孤寂，5月8日，泡椒凤爪所属公司有友食品正式在上交所挂牌生意，吹响了“泡椒凤爪第一股”的军号。
泡椒凤爪：每年净利润过亿，三万万袋的发卖量仅需半年
有友食品创始人鹿有忠匹俦自上世纪80年月初起头在重庆承包经营餐饮买卖，后开发出“泡椒凤爪”菜品。除泡椒凤爪外，有友食品的首要产物还包罗卤香火鸡翅及豆干、花生、竹笋等。但个中最被公共交口赞美的还当属泡椒凤爪。
招股书显露，在2017年上半年，有友食品靠泡椒凤爪营收3.85亿元，平均发卖价钱为28.84元/公斤。也就是说，泡椒凤爪的忠厚粉丝们，在半年的时间就吃掉了1335万公斤泡椒凤爪。
跟着泡椒凤爪的大卖，鹿有忠的私人财富也在急剧增加。凭据2017年1月金融投资报的报道，在新三板立异层，鹿有忠身家达到18.76亿元。
靠“吃”上市的公司好多，但像鹿有忠如许的吃货创业并年入十亿的却很少。现在，有友食品历时3年关于过会，被称“泡椒凤爪第一股”。
基于恢弘用户的喜爱，有友食品本年的业绩能够说是在稳步攀升。数据显露，2014年至2017年间，有友食品实现归属于母公司股东的净利润均跨越1亿。
凭据有友食品招股书，其估计2019年上半年实现营收6.03亿元-6.33亿元。
按照招股书中7.5元一袋的泡椒凤爪标价，卖出6.03亿的营收，也许需要卖出8万万袋才能达到。8万万袋，也仅仅是半年的营业方针罢了。
如斯的高的营业额，那么有友食品的成本投入又有几多呢？
（图片起原有友食品招股书）
我们经由招股书能够清楚的看到，在2017年上半年，泡椒凤爪的平均单元单子成本是每公斤18元，售价是每公斤28.84元，毛利率高达37.19%。
“鸡鸭鱼肉”作为餐饮界的杠把子，鸡都如斯火爆了，鸭当然不会孤寂。
周黑鸭：线下门店超千家，2018年营收约33亿
2002年，创始人周鹏在武汉开设的首家“怪味鸭”，凭借着奇特的口味风靡一时，那就是周黑鸭的前身。其时的卤味小铺子，走到今日，已经成为了一家让人眼馋的资源蛋糕。
在历经了市场同类化、相同产物等多个大浪之后，周黑鸭今朝市值仍是卤味公司中估值较高的公司，这也可谓是一只顽强的鸭。
2010年，周黑鸭启动第一轮融资，引入天图投资。融资完成后，天图注资5800万元。2012年，周黑鸭启动第二轮融资，再次获得1.5亿的资金。
（图片起原周黑鸭2018年度财务申报）
2019年3月27日，周黑鸭发布2018年业绩申报。申报显露，2018年周黑鸭实现营收32.12亿元。
截止2018岁尾，周黑鸭自营门店总数达到1288间，比拟2017年净增261间，笼盖全国17个省份及直辖市的90个城市。
（图片起原周黑鸭2018年度财务申报）
经由报表我们也能够看出，周黑鸭的发卖业绩首要起原于线下门店的发卖额。
跟着休闲食操行业敏捷的成长，休闲食品市场的竞争也日益激烈，为了加大市场成长力度,品牌成为竞争的要害。
《维度》在其2018年财报中发现，周黑鸭在拓展其主营买卖的同时，也在积极打造本身的品牌，走品牌化路线。周黑鸭经由各类与消费者互动的..运动，推广“会娱乐更康乐”的品牌理念，并使经由赞助电子竞技、演唱会等形式促使周黑鸭产物与消费者各类休闲娱乐场景相关系。
从2016年上市之初收益28.16亿元，到2018年的收益达到32.11亿元，周黑鸭两年收益增进了近4个亿。
而周黑鸭的粉丝也越圈越多，截止2015岁尾，周黑鸭共发出了250万张会员卡，会员卡预存金从2013岁尾的8500万元，增加到了2015岁尾2.47亿元。
跟着周黑鸭的上市，周鹏匹俦的资产也是水涨船高。周黑鸭上市当天，股价大涨，周黑鸭市值一夜涨达到154.71亿港元。拥有周黑鸭63.47%股权的创始人周鹏匹俦，身家飙升至98亿港元（约合86亿元人民币）。
胡润百富榜显露，2017年周鹏匹俦的身家达到95亿元，到了2018年，周鹏匹俦仍是榜上有名。
当然，这与数千亿的休闲零食市场比起来，能够说是沧海一粟，然则也正式这广宽的市场才成就了他们的富甲一方。
写在最后：
休闲零食，是好多人的钟爱，上班、休假，减压、解饿……能够说每时每刻我们都邑看到零食的影子，也恰是公共的喜爱，成就了这个零食市场，当然这个市场是不会衰退的，然则这个市场中可以挺立不倒的企业却不多。
在大潮涌动的市场中，若何不被覆没做好一个弄潮儿，是万千企业追寻的生存之道，然则，企业成长之路走的是否准确，最后也只能交给时间和用户来磨练了。
