1996年，王贤定创立了宁波陆宝食品有限公司，决心重拾祖业；2003，在当地工商部门的指导下，王贤定..了“百年王升大”商标，经过几年的艰苦创业，2008年，“百年王升大”获评首批“浙江老字号”。
2012年，“王升大粮油加工技艺”入选宁波市级非遗项目，王贤定成为了该非遗项目的代表性传承人；2013年，他创办了王升大博物馆。
在王升大博物馆里，满眼是农家劳作家什，酒香油香扑鼻而来，还可以推石磨、拉石碾，还能看到鼓风箱、打谷机。
自2010年着手筹备建馆开始，王贤定到处收集与粮、油、酒相关的实物，这些，是王升大的主业。
2011年7月，王贤定在鄞江桥发现了一个直径一米多的石碾子。这可是旧时民间加工稻谷、菜籽工艺的实物见证。他欣喜不已，尽管石碾主人一度反悔、提价，他还是多次登门，高价求购，终于让这个石碾落户王升大。
类似这样的老家什，实用价值几乎丧失，收藏价值又不高，但在王贤定眼里，却都是宝贝。“过去我们就是这样劳动的，轧谷、打米，用风箱吹，现在的小孩都不晓得了，我要让他们亲眼看到，亲手摸到”。
有些体量大的老工具，真的难找，比如风箱、榨油机。王贤定就凭着记忆，自己画图纸、设计，请木匠手工复制出来。如今，成套的碾米、榨油、酿酒等传统工艺器具，成了馆里的常设互动项目，想动手摸一摸、玩一玩，都行。
渐渐地，有人慕名而来，带来了各种民间旧时物件。不仅仅局限于粮油加工，还有晚清民国时期的餐具、酒具，旧时的箱橱、饭桶、煤油灯、老式电话、刺绣钱包等。
王升大博物馆还有一道的独特风景，这要从馆长王贤定与夫人周素珍说起。
1979年，王贤定与夫人周素珍因工作相识，结为伉俪。而周素珍身怀世代相传的传统酿酒技艺，尤其擅长鄞西有名的“滋生双鱼酒”。
