有人的冰箱近乎一无所有，除了可乐就是过时酱料；有人的冰箱则是盆满钵满，拥挤水平堪比早岑岭的北京八通线。
但除了以上两类，还有有一种冰箱，叫别人家的冰箱。
而你家的冰箱往往是如许的，乱塞一堆，哪里有空塞哪里。想要找某样食材的时候，或者要悉数翻出来。忘怀有某样器材，翻出来的时候发现已经坏了......
合理地收纳体式、科学地食材分类，不光能让你对库存尽收眼底、避免虚耗，还提高了冰箱的空间行使率。
一、别再让这些食材占有冰箱
冰箱有嘴也要说一句：我太难了。
实际上并非所有食材都适合放进冰箱，有的放进去会影响口感，保质期也会缩短；有些不放进去，反而可以历久保鲜。
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根茎类蔬菜
西红柿看起来很轻易烂掉的模样，但菜弗成貌相，相对于低温情况，在室温中的它反而能撑得久一些。
土豆的淀粉含量很高，低温会令淀粉分化成糖，最终土豆变甜豆，直接影响口感。
冰箱中湿度很大，放进去的洋葱会变软塌塌甚至发霉，加快它的腐臭。
02
热带水果
热带水果对低温情况不服水土，放进冰箱只能以被冻伤回馈你的“强制爱”。
若是买到还泛青的瓜果，放进冰箱会按捺成熟，不如让它们在室温下持续发育，等成熟后再放进冰箱留存。
03
蜂蜜
蜂蜜不是不克进冰箱，只是放进冰箱后的蜂蜜会结晶析出葡萄糖，令口感大打扣头。
其实20度上下是留存蜂蜜的最佳温度，既不会发酵，也不会结晶，咱就别给冰箱增加肩负了。
二、冷藏柜的收纳原则
01
为食物固定最佳保留位置
为了避免冰箱的凌乱和找起来麻烦，我们该当凭据食材脾性、保质期长短和小我习惯，为食物找到最佳保留位置并固定下来。
平日内壁比中央温度低、里侧比外侧温度低，而冰箱门则温度最高。
此外，经常会用到或即将过时的食材应该占有冷藏柜最显着的中心位置。
02
善用分类收纳盒
选用统一般式、材质平安的收纳盒，将分歧食材分类分装是冰箱收纳的焦点法宝。
高通透度的透亮盒子不光能尽收眼底看清食材，也能更好地呈现蔬果的鲜亮色彩。
大多数情形下，敞口收纳盒比带盖子收纳盒更轻易。
带盖子的收纳盒尤其适合盛放菌菇之类娇软懦弱、易被压瘪的食材。
三、冷藏柜上层放什么
01
小瓶酱料
相对于动辄就会被冻伤的蔬菜，开盖后极易变质的酱料更适合紧贴冰箱上壁保留。
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熟食及剩菜剩饭
食材在冰箱里的摆放，该当注重“上熟下生”原则，即熟食或剩菜剩饭摆放在上层。
盒身进的了微波炉，下得了洗碗机。不只适合当保鲜盒，直接看成饭盒也不在话下。
四、冷藏柜中层放什么
01
设立食材优先角
在和冰箱的博弈中，我们常被本身的“7秒记忆”打败：明明有剩下的半根萝卜，却从新拿了新的.....
为了削减食材的虚耗，十分有需要在冷藏柜最精明的中层空间，设立一处灵活的食材优先角。
高亮那些使用过一部门的蔬菜边角料和即将过时的食物，用刷存在感的体式提醒本身“优先吃这些”。
等时机成熟，一道“咖喱炒所有”就能瞬间清空悉数残存。
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蔬菜水果
按照高度来说，冷藏柜的中层空间是拿取食材最轻易的区域，应把最常用的蔬菜水果放在这里。
但水果释放的乙烯会加快周边蔬菜变蔫，不想“共沉沦”的话，必然要把水果和蔬菜分隔放置。
分隔放置蔬菜和水果
像茭白、芦笋等长杆类蔬菜，好多人推崇“竖放原则”。
连结竖直向下的原生形态不只能避免挤压、耽误蔬菜生命力，还能有助于水分的输送。
但这个方式实际把持起来照样有些限制的，如冰箱高度不敷或蔬菜插不满一瓶，轻易七颠八倒等。
退而求其次的法子是用打湿拧干的厨房纸包裹起根部，也能必然水平上耽误保鲜期。
底细朝下、垂直摆放的蔬菜们
相对于长杆类蔬菜，大叶菜更娇弱些，焦点方法是“保住了水分就保住了芳华”。
人工洒水是个法子，但万万要注重水量：既要连结水分又不克在菜叶上积水，也是很有挑战了。
相对有效的法子是套上保鲜袋不封口，少量多次喷洒水分，把持适合的话也许能续命3天。
对于水果的冷藏留存，沥水是主要环节。
这款集清洗、沥水、保鲜为一体的保鲜盒用处多多，稀奇适合短时间冷藏、冰镇新颖瓜果。
03
鸡蛋
关于鸡蛋要不要放在冰箱里的计较由来已久，至今江湖中还计较不休。
事实上，放不放冰箱和洗不洗鸡蛋有着主要关系。
简洁来讲就是：没洗过的鸡蛋能够常温留存也能够冷藏；洗过的必然要放进冰箱。
但考虑到鸡蛋中的沙门氏菌在4°C以下会住手生长，若想历久保鲜，照样把鸡蛋放进冰箱吧。
04
生鲜
好多冰箱自带零度保鲜功能区，别再让轻易冻伤的娇贵蔬菜鸠占鹊巢了，这是给鸡鸭鱼肉们预备的专属之地。
不冷冻的生鲜极易变质，若是要进行短时保鲜，或在备菜环节进行腌制，都能够放进零度保鲜留存。
五、冰箱门内壁放什么
冰箱门是整个冰箱最热的处所，且常开合，温度波动较大，只适合存放不易变质的食材。
除此以外，因为频仍开关，冰箱门内侧的储物架也会跟着热忱摇动，需要静置和避免磕碰的食品都不适合放在这里。
01
高瓶饮料
像大瓶饮料、调味料、盒装牛奶这些高个子，都是极好养活的，很合适放在冰箱门上。
它们固然高矮胖瘦略有不同，但放在门架上还显得挺整洁有序。
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软管类调料
诸如芥末小软管、麦当当的番茄酱小包等软管类调料，都能够竖着放进收纳瓶，再摆放在冰箱门的格子上。
除了十元店里常见的收纳器皿，也能够用笔筒、吃完的麻酱瓶、巧克力罐等取代。
六、冷冻柜的收纳原则
若是一小我的冷藏柜很乱，那他的冷冻柜或者更乱。
其实冷冻柜才是省时省钱的超等副手，无论是速冻半制品照样手工副食，都能够交由冷冻柜暂为保管，想吃的时候直接加热，厚味依旧。
温馨提醒：冷冻柜能增加食物的留存刻日，但为了包管口感，冷冻的手工副食尽量要在两周内使用完毕哦。
01
保鲜袋竖立摆放
和冷藏柜比拟，冷冻柜的容积要略小一些，平日位于冰箱最低部，被设计为抽拉柜样式。
如斯一来，叠摞摆放既占地又不轻易拿取，是以我们要把冷冻柜内的食材竖立保留。
从市场上买回的速冻食品平日有包装做撑持，能够很轻易地垂直摆放，但本身家里的食材却不见得能立稳脚跟。
这时我们要先把食物装进保鲜袋，水平放置在冷冻柜内，等冻瓷实了再垂直收纳。
02
可视化治理
你必然有过冻起来的食物忘怀吃掉的履历，甚至怕是连本身什么时候冻过都记不得了。
为了避免虚耗，我们要对冷冻柜进行可视化治理。
无论是统一进行冷冻柜内食材的库存统计，照样在保鲜袋上注明食材的种类和保质刻日都是不错的法子。
当然，最主要的就是“量力而食”，不要囤太多食物，尤其保鲜期有限的。以及按期清理冰箱，就能连结冰箱的卫生和整洁啦~
