茶人木村宗慎
茶，最早是作为解毒之药被传入..的，因为要履历漫长的跋涉， 那时候的茶都是如普洱那样的发酵茶，形如砖块，又叫砖茶。到了室町时代，其时的幕府将军足利义政起头从与中国的商业中引入绿茶，这时候的茶酿成了粉茶，需要用茶筅点茶，抹茶的点茶就是从这时起头确立的。绿茶是抹茶的原料，有一种需要蒸制而得的绿茶叫作碾茶，将碾茶碾成末就是抹茶了。自绿茶传入之后，茶之于..也从悬壶济世的良药，酿成了撒布民间的平常饮品。喜欢艺术珍藏的足利义政在掌权时代，将国库的泰半财帛都用来收集各地的精彩画卷，但在应仁之乱后，毂下遭到焚毁，义政视若至宝的美术品也都化作灰烬。其时绅士喜欢将茶楼以各式奇珍异宝装饰，居东山银阁寺的足利义政同样如斯。岁月流转，曾经世家绅士云集的下榻之所，现在却变得无人问津，茶楼中再无华美点缀，推窗可见唯晨风残月，撒布于后世的清寂之情恰是从这里起头的。在此之后，穷究幽玄侘寂美学的茶师村田珠光及武野绍鸥主张将茶楼作为主客之间精神交流的茶会之所，尔后来又将禅学融进茶道的千利休，成为茶道侘寂美学的集大成者。自此，饮茶之于..，不再仅仅只是饮茶，更多的是精神上的整顿，它包罗了茶具、茶楼、主客及他们心中的一期一会。
「茶道，是在平常染污之间，起因对美的醉心而竖立起来的心灵典礼。它是一种温柔的测验，试图在我们所知的生命无限尽的弗成能中， 成就那些微小的或者，因而素质上是对不完美的崇敬。」就在茶道撒布的500 多年后，生于与西方文明交战之年的一介书生，怀着留存与发扬..传统艺术和美学的冈仓天心，对着西方喊出了..人对茶道深奥的爱与敬服。如他所言，军人道是..「死的艺术」，而茶道是..「生的艺术」。
从古至今，无数的艺术家们将茶道的影响融进本身的艺术品里，上至世家名门，下至百姓公民，无一不受茶道的影响。曾经也是一种招揽人心的政治手段的茶道，其实也是在为那些或已失去一切的人带去一丝亮光，从中焕发新生。时代有所变，对美的神往却不会淡化，茶道施展着生命之美，以前如斯，如今也是如斯。
历经百年，如今的茶道大多是以抹茶为引。毂下是抹茶的田园，茶道亦是在此处生根抽芽。这座履历了战乱，越过了沧桑的地盘，似乎成了茶道传承最好的代名词，那是来自红尘追求的美学，冈仓天心如是言：「让我们轻啜一口茶吧！午后的阳光照亮竹林，山泉的欢欣跃于水面，沙沙作响的是松树？照样壶中的滚水呢？」
interview 木村宗慎
「茶道，并不只是纯真的作为一种饮品，而是经由形、声、闻、味、触这五感来配合组成的美的传达。」
木村宗慎
茶师，爱媛县人，神户大学法学部卒业。少年时期起头进修里千家茶道，1997年开办了茶道教室「芳心会」。作为茶道讲师的同时，也担当电视节目监制及博览会策展人。2011年获得JCD设计大奖金奖（作品《茶楼・伞庵》），其著书《一日一菓365日》无论在..照样中都城大受迎接，好评如潮。
知日：木村师长，您的大学时代，是在神户大学研修了司法专业。可是您却并没有在卒业后从事司法工作，而是选择了茶道。这是为什么呢？您是从什么时间起起头进修茶道的？
木村：，我出生于..爱媛县的宇和岛，一个很小的城市。这里，在江户时代是仙台藩伊达政宗家眷的封地，所以，会有伊达家的博物馆、天井、城池，而这些离我家并不是很远。小时候，我会经常在这些事迹四周玩耍，因为那时候喜欢画画，有时候会偷偷溜进博物馆里面去，对着古代的那些盔甲啊，古时候的器物啊进行速写。我是被爷爷带大的，会经常跟他一路看一些古装剧，慢慢就对..的古代的一些器物啊，汗青啊感乐趣起来了。起头的时候，只是对古代的那些兵器啊很喜欢，慢慢的，起头好奇古代的器具都是如何使用的呢？这些茶具应该如何用呢？本身就会去看一些相关的常识。若是说，正确地讲从什么时间起头对茶道感乐趣，似乎我本身也没有很清楚。不外，正式的起头进修茶道，应该是要说从中学时代的二年级起头了，从那时候起，一向（研习茶道）到如今。
木村宗慎点茶
知日：本来是如许。对于日正本讲，从古代便有「款待之心」「一期一会」如许的说法。在您看来，从古代到今天，茶道对于客人的款待也是如许的么？
木村：对于这个话题，我想先从更远一点的汗青讲起。..，其实是一个有好多文化的国度。为什么如许讲呢，就像世界地图，欧洲的世界地图是以欧洲来作为中心的，中国印制的世界地图当然也会是将中国放在地图的最中央，美国是在地图的最右边。在古代，并没有像今天一般便当的交通，并没有飞机，那时若是想跨越海洋的交通体式只有搭船。..是一个被海洋所包抄起来的国度，在亚洲大陆的东侧，所以，在谁人只能搭船的时代，就像是一座桥梁一般，保持着亚洲文化与世界。所以，其实..这里会接触进修到好多的文化，当然有好多中国粹习到的，还有西洋文化。..人在接收了这些文化后，融合了..本身的文化后，将这些传承下来。所以，这也是好多文化在一些处所消散了，然而却在..传承了下来，茶道也是个中之一。
在..起头向中国派出遣唐使的时代，茶其实是被当成一种由药物感化的饮品被带回来的。在谁人时候，布衣是没有法子享用到茶的。大约到了镰仓时代，大约六、七百年前，是由..的禅宗的创始人荣西禅师，去中国粹习了宋代的茶道之后，带回了..的寺院中国其时的茶、茶道。而厥后的明恵上人，使用荣西禅师带回的茶种，自栂尾起头栽培，形成了宇治茶的根蒂，也从寺院的饮茶之风，慢慢风靡到贵族、军人阶级以至于布衣。
然则，到千利休的时代，他对茶道进行了全方位的改造和完美，因为茶道自己就是交融了饮食、园艺、建筑、花木、书画、镌刻、陶器、漆器、竹器、礼仪、缝纫等诸方面的综合文化系统。人们在饮茶的同时，也留意了使用的器皿，茶会时的饮食，空间的装饰等等，这些融合在一路形成了..的饮茶的文化。而饮茶文化中很主要的茶会来讲，主人若何施展对客人的「款待之心」（おもてなし）呢？恰是从这些器皿、饮食、花木、空间安置等等来施展出来的，直到今天也是如许的。
茶楼挂轴《万里一条铁》
茶道，并不只是纯真的作为一种饮品，而是经由形、声、闻、味、触这五感来配合组成的美的传达。
知日 ：所以，对于茶会来讲，茶与和菓子都是十分主要的构成部门吧。
木村：当然，的确是如许的。并且对于茶会来讲，并不纯真只是这两部门，还有像茶楼安置的花草，书画，器皿，建筑的景致等等，都是非常主要的施展茶会美感的构成部门。
木村宗慎《一日一菓》
知日：那么您认为在茶会中，茶与和菓子向人们传达的信息会有一些什么区别？
木村：并不克说会有什么样的一些区别，因为这些都是茶会主要的构成，缺一弗成。但在茶会中，和菓子合营着相适应的器皿，会向客人传递一些关于时间、季候如许的一些信息，施展出其时茶会的一些主题。
然则，并不只是纯真的经由和菓子来传递如许的信息。对于茶会来说，茶在舌尖下的留香，茶碗以及用手感想到的茶碗的质感，茶会的挂轴都邑传递着茶会的信息，这就是用「一期一会」的表情看待客人的款待之心。
茶碗
和果子－栗
知日：在您看来，茶道与毂下之间有着如何的关联么？您在毂下有两间茶道教室，为什么选择了这里？
木村：毂下作为..茶道的田园，..的茶从这里降生，这里有着悠长汗青的氛围。
知日：若是请您以毂下和您最喜欢的一个季候为题，来选择一款和菓子和器皿的话，您会如何选择呢？
木村：最喜欢的季候吗？其实说起来，四时都是很美的。不外如果说我小我对照偏爱一些的，或者是冬季吧。尤其是毂下的冬季，在大雪飘下来的时候，毂下的颜色就是呈现出一种深色与白色的对比，氛围变得很纯真与纯净。在我的书中，刚巧也选择了如许一款和菓子来描述这个主题，白色的和菓子像天空中飘下的雪花一样，黑色的平整的器皿就像是毂下这座城市的感受。
毂下 金阁寺
对于毂下的冬天来讲，不恰是如许一种画面吗？漫天飞雪的时候，就像是穿越回了安然京的时代。木村师长恰是经由如许的形式，将无言的茶与和菓子，经由人的五感，向世人传递着茶道之美。即使未能身临其境的去感触天然，却能够经由如许的美感之物去体味，这也恰是..茶道的魅力地点。临近拜望尾声时，回忆起木村师长对峙在讲话前，亲手建造今天的插花，放置茶楼的安置，也恰是身体力行的传递着..茶与和菓子的款待之心吧。
