还有１个多月就要过年啦！
最近，长兴很多人家都开始准备年货了，其中必不可少的就是它——
年糕年糕年年高，一年更比一年好！
过年，仿佛一定要吃块年糕，不单是图个新米的味道，更是图个“年年高”的彩头。
在很多人的印象中，老底子的年糕是用石臼打出来的。
——蒸熟的米粉在石臼里“千锤百炼”，打得越彻底，口感越好！
刚打出来的年糕又香又糯！沾点糖，吃的津津有味。
现如今，传统的人力“打”年糕越来越少。打年糕这个繁重的体力活更多的是交给了机器。
虹星桥镇里塘村就有村民，引进了环保的年糕机，平均每天能产6000多斤的年糕。
从12月5日第一批年糕制作开始，虹星桥镇里塘村打年糕的作坊里每天的人流量就没降下来。
村民们多是自带新米，赶来打年糕的。糯米和粳米按照7比3的比例，淘净晾干后直接送到作坊，排队等着机械加工磨成米粉再制成年糕。
简单的流水线操作，蒸好的米粉直接捣入进料口，机器螺杆揉压、挤出成型，直接切割，工人们只要将成型的年糕放到竹排上晾晒，简单快捷。和手工年糕相比，村民表示机器制作的年糕口感也不错。
稻场上，年糕成排、色泽莹润，等着村民们收获。像这样村民集聚等着年糕出炉的场景，还将持续十多天。
