最近天气渐渐变热了,空气中似乎已经有了夏日的气息,在这个季节吃一点儿冰冰凉凉的小甜品再合适不过了,来试试这道椰奶小方吧!Q弹嫩滑的牛奶冻,裹着美味的椰蓉,看上去诱人无比,吃起来入口即化,宝宝们一定爱吃!
用料
牛奶:250ml
白砂糖:30克
玉米淀粉:30克
淡奶油:50克
吉利丁粉:2克(可不加)
椰蓉:适量
1. 准备好所有原料,将玉米淀粉、吉利丁粉放入盆中,加入三分之一牛奶(剩下牛奶留着备用),搅拌均匀。
2. 加入一勺淡奶油(也可不加,加入的量也可根据自己口味增减)搅拌均匀后放一旁备用。
3. 将剩余的三分之二的牛奶加入奶锅中(我用的6寸平底不粘锅),加入30g白砂糖,小火加热至糖融化,将步骤4中的加了玉米淀粉的奶液倒入奶锅中,边煮边不停搅拌
4. 一定要小火加热,不停搅拌,待牛奶越来越稠,像浆糊一样的时候关火