成都“好吃”大家都知道。只要身边有个成都人，话题总是离不开吃，火锅、串串、蛋烘糕……各种美食让人应接不暇。
但是，成都并不是最“好吃“的城市，而是“会吃”。
无论是藏在卡卡果果（犄角旮旯）的小吃，还是远在隔壁城市的美食，都逃不过成都人的火眼金睛。
那问题就来了，在“会吃”的成都人心目中，最“好吃”的城市在哪儿呢？
食在四川，味在乐山。当外地人排队去成都吃的时候，“会吃”的成都人早就坐上高铁，去四川美食发源地——乐山，寻找正宗川味了。
乐山，因大佛闻名遐迩，但却和佛系挨不上边，从里到外都充满着烟火气。
无论是蒸汽腾腾的全肉烧麦，还是香气四溢的钵钵鸡，都在诉说着这个小城“最好吃”的故事。
在这里四处闲逛，随便走进一条巷子，都可能在不经意间偶遇美味。不过，要是你时间不多，又想感受乐山的“好吃”，那下面几样美食，一定不能错过！
01
甜皮鸭
成都人一提到鸭子，首先想到的绝对是乐山甜皮鸭。卤好的鸭子，下锅炸得“油光满面”，再刷满厚厚一层糖，外酥里嫩，香气四溢。
特别是王浩儿纪六孃店里的甜皮鸭， 炸得很干，鸭皮酥脆诱人，糖面比其他家都要厚，嚼起来干香四溢。
六孃的鸭子最好 现买现吃，刚出锅的最香。要是吃完不过瘾，还可以抽真空打包带走，回家慢慢啃。
地址： 市中区致江路69号
必点单品： 甜皮鸭、藤椒鸡尖
02
钵钵鸡
钵钵鸡算是“好吃”界的大佬了，有点四川版沙县小吃的感觉，早已风靡全国各地。很多成都人跑到乐山来，不为看大佛，就是想吃红亮亮的正宗钵钵鸡！
乐山叶婆婆钵钵鸡，在全国开了很多分店，受到了好吃嘴儿们的大力追捧。
但是，乐山“土霸王”显然更爱这家，名气不大，味道却很正宗的纪老四黄鸡肉钵钵鸡。
把三黄鸡、素菜串起来浸在现熬鸡汤里，淋上红油，装入陶瓷“钵钵“，再撒上一把芝麻，就可以开吃了。除了红油底料，店里还有藤椒口味，配上鸡汤饭食用，解腻又解辣。
地址： 柏杨东路119号
必点单品： 鸡爪、牛肉、鸡汤饭
03
豆腐脑
乐山豆腐脑可以说是北方豆腐脑的升级版。汤汁勾芡，加入少许豆花，还有大头菜、黄豆、酥肉、粉条等配料，再拌上辣椒油， 口感丰富，脆香爽滑。
而九九豆腐脑，就是乐山豆腐脑界的扛把子。一碗足料豆腐脑，吃下去后有一种“ 这是什么神仙美味！”的感觉，让人欲罢不能。
吃豆腐脑，配个咔饼是常识！咔饼就像浓缩版的肉夹馍，只有手掌大小，非常适合一口就饱了的小姐姐们，好吃不胖。
地址： 府街4号
必点单品： 酥肉豆腐脑、牛肉咔饼
04
跷脚牛肉
跷脚牛肉汤底浓厚，做法十分讲究，要用到八角、白蔻、甘松等几十味香料和药材。还没走近店面，远远地就能闻到层次复杂的清香。
芳芳跷脚牛肉，汤鲜、肉嫩、牛杂脆，配上辣椒面，干香爽口，根本停不下来。
店里还有血旺和红糖饼，惊艳四座。血旺入味，比牛肉还嫩，入口即化，简直是下饭神器。饭后再来个红糖饼，脆香的表皮搭上爆浆红糖，甜到心坎儿上。
地址： 教育学院嘉祥路14号
必点单品： 跷脚牛肉汤锅、血旺、红糖饼
05
油炸串串
油炸串串比起烧烤来说，肉质不干，水分更足，吃起来更香，蘸上干辣椒面，更是停不下嘴。
英子油炸藏在小巷里，是绝不能错过的美味。串串炸得酥香，特别是郡肝，吃起来“嘎嘣脆”。
就像卤煮要配北冰洋，火锅要配唯怡豆奶，而乐山指定配饮，是清凉的峨眉雪汽水。在乐山最安逸的事，就是一口油炸串串，一口峨眉雪，时不时打个嗝，简直巴适得板！
地址： 花园街68号
必点单品： 五花肉、郡肝、峨眉雪
06
九妹凤爪
凤爪似乎是每个好吃嘴的必备零食，无论是出游还是宅家，一包凤爪“保平安”。
而乐山这家九妹凤爪，有甜辣、泡椒、蒜香等各种口味，非常有特色。其中最惊艳的还是蒜香味，混合了蒜和红油，香而不辣，非常上头。
这时，再来一碗三鲜冰粉。九妹的三鲜 不只醪糟汤圆，还加了柠檬片，有种酸酸甜甜就是它的感觉，解辣又解腻，让你停不下来。
地址： 中心城区府街（近沃尔玛）
必点单品： 蒜香凤爪、怪味小土豆、三鲜冰粉
到乐山这块宝藏地游玩，不一定非要看大佛，也不用严格按攻略打卡网红店，随便串进一家小巷子，逛吃逛吃，才是打开这座悠闲小城，最美好的方式～
不念过去
END
不畏将来
